关于炒笋的知识百科

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咸肉炒笋的做法

咸肉炒笋的做法：1、准备材料：春笋适量、蒜姜适量、花椒适量、盐适量、五花肉适量、老酒适量。2、鲜笋洗净去皮，切宽丝，五花肉切片。3、热锅冷油，放入花椒、姜片，煎至姜片微微变糊后，挑出姜片与花椒。4、放入五花肉，煎至变色后...
竹笋炒肉怎么做

竹笋２５０克、猪肉１５０克、小米椒３个、大蒜２瓣、姜１块、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱１勺、花椒３克、葱３根。１、材料全部切好待用。２、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。３、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止...
素炒窝笋怎么炒好吃

主料：莴笋1根、大蒜头3瓣、干辣椒2个。辅料：盐1小勺。先扒掉莴笋上面的叶子。削去外皮，切成薄片。大蒜和干辣椒切碎。炒锅加热放适量油。倒入莴笋，翻炒均匀，加入适量盐，继续翻炒。如果感觉锅里很干，可以加一点点开水，煮一分钟...
莴笋中间有点红能吃吗？莴笋不焯水可以直接炒吗

莴笋是我们常吃的蔬菜，它的茎秆和叶子都可以清炒或者凉拌成美味新鲜可口的小菜，味道非常不错，营养也很丰富。我们在做一些蔬菜的时候，需要提前焯水，这样味道更好，不会苦涩。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、莴...
青笋怎么炒好吃

青笋150g、广式香肠半根。1、青笋切丝香肠切片。2、爆炒青丝。青笋熟软时下香肠。3、翻炒四五分钟后，加少许盐即可出锅。青笋：青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋。的茎...
水笋炒肉怎么做好吃

用料：笋、猪肉、红辣椒2个、蒜头半个。1、水笋，辣椒，瘦肉洗净备用。2、水笋，辣椒切丝备用。3、蒜头切碎，瘦肉切丝备用。4、热锅下油，放入蒜末，葱段爆香。5、放入瘦肉丝，十三香翻炒。6、放入辣椒丝，生抽少量翻炒。7、放入水笋丝...
干笋丝怎么炒

五花肉100克、笋丝250克、大蒜6瓣、香葱2根、红辣椒5个、鲜鸡汁5克、生抽5克、盐适量、油少许。准备好食材，辣椒、葱切断，大蒜切碎，肉肥瘦分开切好，待用。水烧开，放笋丝去焯水大概五分钟的样子，捞出沥干水待用。锅中烧热，倒...
笋干怎么炒

用料：笋干５００克，葱白少许，盐少许，生抽少许。1、首先泡发笋干，泡软洗净就可，如果买的已经泡发就可以直接将笋干倒入高压锅中，加入点少许清水，加盖压制上气后就可以关火，自然放气后倒出来沥干备用。2、热锅倒入适量食用油，升温后，把葱...
笋怎么炒

竹笋２５０克左右、姜，葱，蒜少量、麻油，盐，鸡粉等少量。竹笋切开之后用凉水泡几分钟，去除涩味。泡完凉水后切成条状，放入煮沸的水中灼几分钟煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟。将姜葱蒜下锅爆炒出味，下竹笋，快炒四五分钟，然...
小竹笋怎么炒好吃

1、备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。2、把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。3、热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。4、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸...
清炒莴笋怎么做

用料：莴笋300克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。1、莴笋削去莴笋皮，浸泡在清水里备用。2、洗净后的莴笋，切成莴笋片；再改刀切成莴笋丝，浸泡在清水里，以免莴笋变色。3、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入莴笋丝，大火翻炒...
冬笋怎么炒

用料：冬笋５００克、适量的油、盐、红辣椒、肉片。１、冬笋去皮，洗干净。２、烧开一锅水，把冬笋片倒进去烫。３、烫好的冬笋捞出来，控干水。４、油锅烧热，倒入肉丝翻炒至变色。５、倒入红辣椒，炒至辣椒断生，撒入适量盐即可出锅。...
泡竹笋怎么炒腊肉

腊肉150克、笋片120克、蒜头4瓣、葱2根、姜1块、豆瓣酱1羹、生抽半羹。所有食材洗干净，腊肉去掉猪皮切成小块。姜切片，蒜头去掉皮，拍扁，葱切段。笋片切成小片，水开后，焯水1分钟捞出来沥干水。锅里放油，把蒜头、姜爆香，放腊肉...
芦笋炒肉怎么做

1、食材准备：芦笋、卤肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精。2、芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段。3、开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉。4、青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝。5、卤肉切小片...
芦笋怎么炒好吃

食材准备：芦笋300克、猪肉150克、大蒜6克、盐适量、鸡精、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1个。1、把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。2、把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。3、大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末...
好吃又保健的竹笋炒肉丝

好吃又保健的竹笋炒肉丝好吃又保健的竹笋炒肉丝主料：猪通肌250克。配料：净冬笋150克。调料：鸡蛋清1个，小葱末10克，姜末10克，芝麻油（香油）5克，精盐2克，绍酒10克，味精1克，水50克，湿玉米粉5克，酱油15克，湿生粉5克，植物油500克。制作过程1...
菜笋怎么炒

用料：菜笋１根、猪精肉２００克、花生油、大蒜、姜、葱、盐、鸡精、香油、淀粉。１、把肉洗净切片，加入淀粉。２、葱姜切碎，菜笋切片。３、锅里放油，把肉炒熟。４、锅里放油，葱姜蒜炒香。放入笋片，炒至８分熟。５、放入肉片炒熟，放盐，鸡精，淋上香油...
新鲜笋怎么炒好吃

1、备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。2、把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。3、热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。4、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸...
竹笋炒着吃为什么会苦？竹笋怎么做不苦

竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、部分微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。但是很多人炒完笋之后，都觉得非常苦，那么，怎么做笋才不会苦呢？竹笋炒着吃为什么会苦？竹笋怎么做不苦竹笋怎么...
鲜笋怎么炒

用料：鲜笋１根、猪肥肉３０ｇ、生姜、生抽、盐等调料。１、准备食材，将鲜笋、猪肥肉分别洗净，切好备用。２、热锅中倒油，将切好的猪肥肉入锅，熬出大量猪油。３、将多余的猪油盛出，放一点生姜进去，熬出香味。４、再将切好的鲜笋丝入锅，快速大火...
炒芦笋要焯水吗

需要焯水。芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，草酸会与蛋白质反应，生成不利于人体消化的沉淀物，对人体健康有伤害，而焯水则能去除大部分草酸。焯水后烹调能保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失；焯水后...
春笋跟雪菜怎么炒

用料：雪里蕻150克、春笋3根、油20克、高汤1/2碗、水淀粉3勺。1、春笋去皮洗净，根部多切掉一点，口感会嫩一点。2、把笋对半剖开，斜滚刀切片备用。3、放入开水中焯水30秒。4、雪菜洗净后切成粒，将其放水里浸泡，去掉部分咸味沥...
芦笋帮你瘦身消肿低卡鲜虾炒芦笋的做法

芦笋帮你瘦身消肿低卡鲜虾炒芦笋的做法芦笋帮你瘦身消肿芦笋中所含的丰富叶酸成分，更有降低热量转换成脂肪的作用，且其中所含有的木糖寡糖和水溶性纤维相互结合后，将有助人体内益菌增生，有助多余胆固醇及脂肪排出的效果。...
红焖土鸡炒冬笋怎么做

三黄鸡半只、冬笋2个、姜片4片、大蒜5瓣、花椒少量、辣椒丝少量、老抽一勺、生抽一勺、糖一勺、盐少许。鸡肉斩块，冬笋去皮盐水浸泡备用。炒锅放油，爆香姜蒜花椒。倒入鸡肉翻炒，炒至鸡肉金黄。加入冬笋块继续翻炒，倒入调...
莴笋炒胡萝卜的功效

莴笋是一种比较适合人们在主餐里面食用的蔬菜，人们对于莴笋也是比较喜爱的，基本上这是我们餐桌上的主力食材。莴笋具有清热的效果，所以，多吃莴笋对身体健康有很大的帮助，而莴笋炒胡萝卜这种菜肴是一种很经典的家常菜，这种家...