广东十大靓汤排名,五指毛桃猪骨汤、党参黄芪炖鸡汤美味又滋补
广东是一个美食之都,去过广东的人都会对那里的美食念念不忘。小编最喜欢的就是广东的汤了,广东人会根据季节天气、身体状况,来选择不同的汤来调理身体。下面,就快和本站一起了解广东十大靓汤排名吧!
广东十大靓汤排名
1、五指毛桃猪骨汤,2、党参黄芪炖鸡汤,3、胡萝卜莲藕排骨汤,4、山药茯苓乳鸽汤,5、黑豆鲤鱼汤,6、阿胶红枣乌鸡汤,7、茶树菇无花果老鸭汤,8、萝卜羊肉汤,9、黄精枸杞牛尾汤,10、玉竹百合鹌鹑汤。
1、五指毛桃猪骨汤
五指毛桃猪骨汤是一道广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。此菜清热祛湿,清肝润肺。
广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤,取其祛暑化湿之效。客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
煲五指毛桃汤,常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材,再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类,是祛湿痹、健筋骨的调理佳品。
2、党参黄芪炖鸡汤
党参黄芪炖鸡汤是广东省传统的名肴,属于粤菜系。有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。
3、胡萝卜莲藕排骨汤
这道靓汤不仅是在广东盛行,在其他地方也有很多人会做这道汤。对于压力大、睡眠不好的年轻人来说,多喝这道汤有调理的作用。
4、山药茯苓乳鸽汤
这道汤在夏天喝很好,能有消除脾胃的虚热,、祛湿清热和肥的功效。爱美的小仙女们赶快学起来吧。
5、黑豆鲤鱼汤
黑豆鲤鱼汤是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可。随量饮汤食肉。
6、阿胶红枣乌鸡汤
阿胶红枣乌鸡汤为广府汤的一个品种。广府汤即广府人煲煮的中华老火靓汤,已有数千年历史。广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤,火候足、时间长、既取药补之效,又取入口之甘甜。经年累月,煲老火汤就成了广府人生活中必不可缺少的一个内容,汤的种类随季节转换而改变,与广东凉茶一道成为广东饮食文化的标志。
7、茶树菇无花果老鸭汤
鸭子从中医的角度来说是温性的食材,能够滋阴补血,这道汤很适合女性食用。
8、萝卜羊肉汤
说了适合夏天的汤,接下来说说适合冬天的补身汤。萝卜和羊肉一直是一对好搭档,他两炖煮在一起对气虚血亏、虚寒哮喘有治疗作用。羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
9、黄精枸杞牛尾汤
枸杞有明目的功效,牛尾可以补气健脾,黄精也是一种药材,以治疗阴虚老损。
10、玉竹百合鹌鹑汤
玉竹是一种草本植物,有降心火和血脂的功效,百合可以养阴清热,鹌鹑则是补中气的。
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