茶泡饭的几种做法
相信很多人都听说过茶泡饭,茶泡饭,顾名思义,就是用热茶泡冷饭的一种做法,在日本料理中非常常见,而且在传统名着《红楼梦》中也出现过茶泡饭这种吃法。茶泡饭口味颇为清新,同时还有着一定的食疗作用,主要就是因为茶水能够去腻、洁口、化食,比较适中合老年人食用。那吗下面就让我们为大家介绍茶泡饭的几种做法吧。
日式茶泡饭
原料:米饭、日本酱油、海苔、三文鱼、白芝麻(熟)、日本煎茶。
做法:
1、三文鱼片两面抹盐后腌制片刻。锅内放入少许油,将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上;
2、将海苔剪成条放入碗内,滴入几滴日本酱油;
3、泡好茶叶后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。
梅干茶泡饭
用料:梅干、米饭、茶、海苔、熟芝麻 、日式酱油、 绿芥末、 盐、绿叶菜,这样制作出来的饭具有清香味。
1 、手撕或者用干净的剪刀剪把海苔剪成丝。
2、盛适量的饭。把海苔铺在饭上。最上面放上梅干
3、把泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去.茶水要漫过饭的三分之二。
4、根据自己口味加上少许盐.芝麻.日式酱油啊.芥末, 再拌匀了吃就好啦。
梅干、海笞等配料,茶一般是用绿茶,并切成条状,和饭一起泡,这样,茶的清香才能够渗入饭中。
以上向我们介绍了茶泡饭的几种做法。但是在这里我们必须提醒大家,茶泡饭吃太多的话对身体其实不太好,因为茶水是弱碱性的,会与胃酸中和,不利于消化,所以长期吃茶泡饭对肠胃是不好的。
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