饭店酸梅汤的做法有哪几种
很多人爱喝酸梅汤,尤其是天气比较炎热的话喝酸梅汤,可以帮助自己生津止渴,而且还能够开胃消食,所以说酸梅汤一直是人们比较喜爱的一道饮品,但是你有没有想过,其实在外面喝的酸梅汤,自己在家同样也可以熬制呢,所以下面就为大家介绍一下酸梅汤的做法。
桂花酸梅汤做法一:
乌梅12~13枚,甘草10片、山楂干一把、一勺桂花糖、冰糖适量。乌梅、甘草、山楂干一起用水冲洗,洗去浮土,用纱布包起来,扎好;装好的纱布包放入锅中,加上2升水,开火熬煮;
水开后,加入一勺桂花糖、适量冰糖,继续转中火,熬煮30分钟左右,看酸梅汤汁收浓了,即可关火;待凉后,装壶中,冷藏即可饮用。
桂花酸梅汤做法二:
干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖适量。从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂,先加水泡开。桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。
煮沸后,加入适量的冰糖或者红糖。小火熬煮2~3小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。
通过这些内容介绍之后,那么我们就可以看得出来,其实做酸梅汤,自己也可以动手完成,并不是一定要在外面才能够喝得到,但是要注意做酸梅汤的时候,糖分的使用量,要根据自己的身体情况决定,不要过多地加入糖。
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