冰冻酸梅汤有几种做法
冰冻酸梅汤,可以说是很多人在夏季最喜爱喝的一种汤,因为它可以帮助我们开胃消暑,同时还可以满足我们口味上的需求,但事实上,对它的制作问题,在现在生活当中还是有很多人不了解,下面要为大家详细来介绍一下,冰冻酸梅汤的做法。
做法一1、选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳。 2、在锅中加入适量清水,煮沸。加入杨梅再煮。 3、再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好,没有的话,白砂糖也凑合。 4、边煮边等白糖化开,沸腾,闭火。 5、待自然凉后,放入冰箱冰镇。 6、想喝的时候取出即可。
做法二 原料配方 乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。 制作方法 1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。 2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,加入其它辅料搅拌均匀,待冷却后使用。 3. 混合原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。 4. 加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤
很多美味的食物在你看起来制作复杂,但实际上如果用心去学习掌握它的基本制作方法和步骤的话,都可以帮助你轻松完成这些美味的食物,而且食用起来会更加的安全健康,所以,大家在现在生活当中,都可以自己轻松动手作出这些美味的食物。
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