煮紫薯的水是绿色的加什么可以变色?紫薯配鸡蛋变绿了有毒吗
紫薯和鸡蛋都是我们日常生活常吃的两样食物,而且紫薯糖分低、热量低、膳食纤维丰富,是减肥减脂人群常吃的一种粗粮类主食,而鸡蛋因为可以提供丰富的蛋白质,也是减脂餐必备的一个食材。有的朋友可能图省事,会把鸡蛋和紫薯一起煮,结果会发现鸡蛋蛋白变成绿色,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、煮紫薯的水是绿色的加什么可以变色?
2、紫薯配鸡蛋变绿了有毒吗
3、紫薯带皮煮还是去皮煮
煮紫薯的水是绿色的加什么可以变色?
如果你不能接受这种颜色,可以加一点白醋或柠檬汁等酸性液体,让它变回紫色。煮的时候颜色会发生变化,因为紫薯中含有大量的花青素。花青素是存在于植物中的水溶性天然色素,可溶于水。对100多种疾病有预防和治疗作用,清除自由基的能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍。如果白开水没有颜色,就要注意了,因为这种紫薯很可能被染色了,所以不能吃。
紫薯配鸡蛋变绿了有毒吗
没有毒,这是因为紫薯中的花青素溶于水中后,进入蛋壳里遇到碱性的蛋白会变绿,是正常现象,并不会产生有毒物质,也不会影响它们各自的营养吸收。而且紫薯加鸡蛋吃,不仅能促进肠道蠕动,增强胃肠功能,还能增强体力和抗疲劳。紫薯加鸡蛋的吃法有很多种,比如紫薯煎蛋、紫薯煎蛋、紫薯蛋挞等,这些菜都很简单健康,减肥的人都可以吃。
紫薯带皮煮还是去皮煮
建议带皮煮。紫薯皮可以保护紫薯肉中的营养成分,在高温和煮沸的条件下不会流失,在一定程度上可以保证紫薯的口感和口感。紫薯皮虽然有一定的营养成分,但我们一般不吃,所以紫薯带皮煮是可以的。如果不带皮煮,其营养成分流失是肯定的,而且紫薯里的花青素还能将锅染色。
-
莲雾能和甘蔗一起吃吗?莲雾和青枣哪个营养价值高
莲雾和甘蔗是生活中比较常见的两种水果,它们都含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃莲雾和甘蔗。莲雾和甘蔗都含有丰富的水分,两者是可以一起吃的,并不冲突,不会对身体产生什么影响。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾能和...
-
减肥可以吃西梅吗?西梅食用的注意事项
西梅富含膳食纤维。吃西梅可以促进肠道蠕动,而且西梅中的能量很低。每100克西梅只有42卡路里。适当食用一些西梅可以补充营养,促进肠道蠕动,有利于减肥。减肥最重要的是闭嘴,张开双腿。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、减肥可以吃西梅吗?2、西梅食用的...
-
野生丑苹果都是坏的会注射什么东西吗?吃了打了农药的苹果怎么办
丑苹果长相的确不是很好看,但是很甜,商家宣传是不打蜡不打农药的,其实也有可能,主要是看在哪里种植的,是属于什么品种。其实,苹果也是可以打农药的。那么,吃了打了农药的苹果怎么办?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、野生丑苹果都是坏的会注射什么东西吗?2、...
-
柠檬烂了一点还能吃吗?柠檬中间发红还能吃吗
柠檬是一种常见的水果,味道很酸,但是含有丰富的维C,我们一般可以拿它来泡水喝或者榨汁做成苏打水,另外在烹饪食物的时候也可以放入一点柠檬汁,可以去腥提鲜。不管什么吃法,我们都要注意柠檬的新鲜程度,看它有没有烂掉。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、柠...