糖尿病患者可以吃鸡肉吗?鸡肉和什么搭配好?
对于鸡肉,大家都不陌生,做熟的鸡肉口味极佳,而且营养丰富。鸡肉蛋白质的含量比例较高,而且种类多,易于消化,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、糖尿病患者可以吃鸡肉吗
2、鸡肉和什么搭配好
3、怎么选购鸡肉
糖尿病患者可以吃鸡肉吗
鸡肉中含有非常多人体所需要的营养物质,所以说对我们的健康是可以带来好处的,糖尿病人是可以放心的吃鸡肉,因为它不会给自己的健康带来影响,糖尿病人主要是应该禁忌那些升糖指数高的食物。
鸡肉和什么搭配好
1、金针菇
金针菇与鸡肉同食,可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。
2、红豆
鸡肉与红豆营养丰富,具有补肾滋阴、活血泽肤、明目、利尿、祛风解毒等作用。
3、竹笋
竹笋有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓。还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人。
4、胭脂菜
胭脂菜与温中益气、补髓添精的母鸡肉搭配,可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓添精的功效。最适合于治疗胃呆食少、消渴水肿、便秘、小便频数等病症。
怎么选购鸡肉
1、生鸡肉挑选
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。
注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
2、熟食烧鸡挑选
如果是烧鸡类的熟食,需要看鸡的眼睛了。一般来说,如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态,那么基本可以判断,这不是病鸡。因为,如果是病死的鸡,在死的时候眼睛已经完全闭上。
还有,肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色,基本上也可判断出,这是健康鸡做的烧鸡,因为如果是病瘟鸡的话,死的时候是没有放血的,那种鸡做出来的烧鸡,肉色也是会变红的。
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