章鱼就是鱿鱼吗?章鱼和鱿鱼有哪些区别?
买海产品的时候都可能会发觉有两种东西难以区分,那就是章鱼和鱿鱼。两者也很常见,但是仍然有不少人容易将它们混淆。章鱼和鱿鱼是两种不同的动物,所以大家不要搞混淆了。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、章鱼就是鱿鱼吗
2、章鱼和鱿鱼有哪些区别
3、章鱼和鱿鱼怎么选购
章鱼就是鱿鱼吗
不是。
章鱼和鱿鱼长得的确很像,但是章鱼有八个爪子,鱿鱼有十个。鱿鱼因为脑袋像枪尖一样,又称作乌贼,口感比章鱼好。鱿鱼头大,整个身体除触须外有些像圆锥形,身体颜色苍白,有一些淡褐色的斑。可以直接吃,可以弄成鱿鱼干当做闲暇零食,也可以拿来炖汤,味道鲜美可口。新鲜的鱿鱼煮熟会变成白色,上面还有一层淡紫色的膜。章鱼又称八爪鱼、石吸等,脑袋是圆的,八个爪子下面有很多吸盘。遇到危险时,会喷出墨汁来帮助逃跑。
章鱼和鱿鱼有哪些区别
1、营养价值
章鱼是富含很多蛋白质与矿物质元素的,对我们身体具有补血益气的作用,鱿鱼虽然也含有一定的蛋白质成分,不过它的脂肪含量很低,平时减肥的朋友们可以使用它。
2、外形
章鱼和鱿鱼这两种鱼其实还是很好区分的,虽然说名字很像,但是从外观上来看,章鱼长着八只脚处脚上又有吸盘,而且它的头是远远的,在海里遇到危险的时候他还会喷出黑色的墨汁,鱿鱼就不一样了。他的头是圆锥形的,而且身体上还有一些褐色的斑点,触角要比章鱼多出来两只呢。最方便的区分方法就是记住章鱼的另一个绰号八爪鱼。
章鱼和鱿鱼怎么选购
1、章鱼的选购
以体形完整,色泽鲜明,肥大,爪粗壮,体色柿红带粉白,有香味,足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之。
2、鱿鱼的选购
首先先看体形,优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。干鱿鱼以身干,坚实,肉肥厚,呈鲜艳的浅粉色,体表略现白霜为上品。
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