鱿鱼冻了一年还能吃吗?如何辨别鱿鱼是否变质
鱿鱼这类海鲜深受小伙伴们的喜爱,但如果不小心买多了也是件挺尴尬的事情。其实,鱿鱼是可以放冰箱冷冻保鲜的,但不适合冷冻太久,下面,就快和本站一起了解吃鱿鱼的相关知识吧!
本文目录
1、鱿鱼冻了一年还能吃吗?
2、如何辨别鱿鱼是否变质
3、吃鱿鱼的注意事项
鱿鱼冻了一年还能吃吗?
冻了一年鱿鱼的是什么温度?是专业冷库里零下几十度是没有问题,要是冰箱里的就建议扔掉吧,要就变质了,一点也不好吃,还没营养,鱿鱼这种东西还是越早吃越好,别冻太久,好吃的口感都没了。
如何辨别鱿鱼是否变质
1、色泽
新鲜鱿鱼外表有层粉红色的可爱光芒,而用福尔马林泡过的鱿鱼,及那些放太久不新鲜或变质的鱿鱼,都会泛死光。
2、味道
闻下鱿鱼的味道,鱿鱼若变质会散发恶臭味。鱿鱼本就是很容易变质的食物,夏天一定要养在冰里否则很快就坏了。
3、形状
观察鱿鱼身体,越完整那鱿鱼越新鲜。反过来,身体不完整,有残缺等说明这鱿鱼已经死很久了,最好不要购买。还有,已经肢解过的鱿鱼也尽量不要购买,也许它之前就是不新鲜的。最好买整条新鲜的鱿鱼。
4、手撕
用手撕拽鱿鱼的头和身体部位,如果轻轻松松就扯分离了,说明鱿鱼已经非常不新鲜了。新鲜鱿鱼的头部和身体应连接较紧,肉质也摸上去紧实。
5、粘膜
新鲜鱿鱼外表有层完整的膜,用手抚摸鱿鱼如果没有发现膜,说明鱿鱼已经放太久了,不太新鲜了。
吃鱿鱼的注意事项
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。
3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏。
4、对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。
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