菠萝为什么要用盐水泡了才能吃?菠萝有哪些功效?
菠萝,台语称之王梨,台湾国语称为凤梨,新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。那么,菠萝为什么要用盐水泡了才能吃?菠萝有哪些功效?下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、菠萝为什么要用盐水泡了才能吃
2、菠萝有哪些功效
3、菠萝要怎么存放
菠萝为什么要用盐水泡了才能吃
菠萝是一种营养价值非常丰富的水果,含有大量的维生素C、维生素B、维生素、膳食纤维和微量元素。吃菠萝时,盐水被浸泡,主要是因为它能有效地浸泡菠萝朊病毒酶,因为这种成分很可能导致嘴唇麻木和肿胀,甚至出现严重的过敏现象,如腹痛、腹泻、恶心等。然而,浸泡后的盐水能有效分解菠萝中的毒性,从而降低菠萝的毒副作用。
菠萝有哪些功效
1、利尿
适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
2、消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
3、美容
防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
4、保健
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
5、助消化,促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
6、去油腻,清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
7、消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。
8、减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
菠萝要怎么存放
菠萝在6~10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会成水浸状,因此不要放进冰箱储藏,要在避光,阴凉,通风的地方储存。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的水果槽中,保存的时间最好不要超过两天,从冰箱取出后,在正常的温度下会加速变质,所以尽早食用。
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