阿胶糕可以放多久?阿胶糕怎么看坏没坏
阿胶糕做好之后,一般都会冷却定型切片,切好的阿胶糕是需要用包装袋独立保存起来的,不然阿胶糕会融化发生粘黏,影响食用效果。下面,就快和本站一起了解吃阿胶糕的相关知识吧!
本文目录
1、阿胶糕可以放多久?
2、阿胶糕怎么看坏没坏
3、阿胶糕变硬了怎么变软
阿胶糕可以放多久?
可以放3-12个月。
阿胶糕的存放时间视情况而定。自制的阿胶糕不添加任何防腐剂。一般室温在15-20度左右,室内通风干燥。可储存30-40天。如果室内温度过高,只能存放2周。真空包装阿胶糕可在冰箱中存放3-12个月。具体时间视包装而定。
阿胶糕虽然存放时间长,但还是尽快食用为好。阿胶糕含有大量的糖分,温度过高容易融化变质。如果发现阿胶糕表面有小霉菌,并伴有发霉味,则不能继续食用,以免造成食用后身体不适,如恶心、呕吐、腹泻等。
阿胶糕可放入保鲜盒中,置于阴凉通风处保存。如果室温较高,可以存放在冰箱里。冷冻可以保存较长时间,但食用时应提前解冻。自制阿胶糕时,新做的阿胶糕不能马上切片,因为糖还没有完全凝固,所以可以放进冰箱一段时间。
阿胶糕怎么看坏没坏
1、看质地
一般来说,普通阿胶糕的质量是中等软硬。如果你把它放在冰箱里,它可能会变硬。但如果阿胶糕突然出现松软,质地非常粘稠,那么就有可能变质。
2、看表面
阿胶糕的颜色一般为深褐色,芝麻、核桃仁、红枣等配料都非常清晰。但如果阿胶糕颜色呈灰色,表面发霉或发白,应及时扔掉。
3、闻气味
普通的阿胶糕会有很好的酒味,让人想吃。但如果是变质的阿胶糕,会有酸味和苦味。
阿胶糕变硬了怎么变软
1、如果阿胶糕是由于熬制时间过长或阿胶放多了而导致变硬的话,一般是很难通过其他手段变软的;
2、如果是由于保存时间过久或保存不当而导致阿胶糕变硬的话,建议可以将它放入锅中蒸一会儿或者用热水泡一泡,这样阿胶糕就会变软一些,入口之后口感也会更好一些。
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