孕妇可以吃秀珍菇吗?孕妇吃秀珍菇有哪些好处?
秀珍菇营养丰富,蛋白质含量比香菇、草菇还高,而且纤维含量少,热量极低,就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称,秀珍菇味道清甜,质地细嫩,适合与肉类同烹,可用清炒、滚汤或焖煮之法,来衬托出肉类的鲜美之味。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、孕妇可以吃秀珍菇吗
2、孕妇吃秀珍菇有哪些好处
3、吃秀珍菇一定要焯水吗
孕妇可以吃秀珍菇吗
当然可以吃的。秀珍菇蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高,接受肉类,比一般蔬菜高3——6倍,质地细嫩,纤维含量少;秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵是,它含有人种自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。非常适宜孕妇适当的食用。
孕妇吃秀珍菇有哪些好处
1、预防疾病
孕期女性抵抗力较弱,秀珍菇含有的生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,可以预防各种疾病的发生,减少服药几率,进而避免由于服药导致的胎儿损害的发生。
2、提高食欲
怀孕初期胃口较差,秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富,可以增进孕妇的食欲。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富,氨基酸种类较多,人体必需的氨基酸比较齐全,氨基酸是构成机体的重要物质,能储存和提供热能。
吃秀珍菇一定要焯水吗
秀珍菇可以焯水,也可以不焯水,看个人口味喜好。 许多人说,秀珍菇身上有种土腥味,因此食用的时候需要焯水,但是也有的人说焯水会把秀珍菇身上的维生素给破坏掉了,甚至有的人说秀珍菇不要焯水,因为里面含有草酸。其实,真正确切的来说,焯水以后的秀珍菇是非常鲜嫩的,而且口感更加的嫩滑,没有半丝的异物。秀珍菇内是不含任何的草酸的,所以不存在草酸一定要焯水的说法。水溶性维生素不存在秀珍菇身上,所以用开水焯也不会破坏蘑菇的营养,完全可以根据自己口味来和烹饪习惯来的。
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