酸奶冷冻后保质期是多久?酸奶买稠的还是稀的
酸奶有助于肠胃,可以帮助消化,缓解饮食油腻等等。我们在买酸奶的时候会发现,不同的酸奶产品它的浓稠度是不一样的,有的明显要稀薄一些。有的虽然浓稠,但是看成分表的话,会看到其实它是有添加增稠剂的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、酸奶冷冻后保质期是多久?
2、酸奶买稠的还是稀的
3、酸奶冻住了怎么解冻
酸奶冷冻后保质期是多久?
短期酸奶可以适当延长1-2天,但不建议冷冻这种酸奶。因为这种酸奶含有大量的乳酸菌,制作工艺比较严格,营养价值高。当置于冷冻环境中时,很容易使其中的乳酸菌等活性菌失活,从而破坏酸奶本身的营养。如果是平时看到的常温酸奶,一般保质期为6个月,放入冰箱冷藏可以适当延长1周左右。这种常温酸奶是经过高温杀菌,所以里面没有活性菌,可以长期保存。冷冻的损失不像短期酸奶那么大,所以可以在冷冻环境中保存。
酸奶买稠的还是稀的
酸奶的稠度与营养没有直接关系,而与制作方法密切相关。根据生产方法的不同,酸奶分为凝固型和搅拌型。瓶装酸奶一般是凝固型酸奶,味道比较浓,而水果酸奶是搅拌型酸奶,比较稀。口感好的定型酸奶的营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌好的酸奶颗粒很细,更有利于消化。一些搅拌型酸奶为了增加稠度,在生产过程中加入了一些增稠剂,常见的有明胶和膳食纤维。它们有助于消化,不含卡路里,因此对人体无害。与凝固型酸奶相比,搅拌型酸奶的风味更好。
酸奶冻住了怎么解冻
室温解冻即可。酸奶一般需要在较低的温度下保存,但是酸奶冻住,说明温度过低,会使酸奶中的有益菌大大减少,食用酸奶的营养价值也会大打折扣,但是其中所含的营养成分完好无损。为了防止有益菌被低温杀死,冰箱的温度最好调到2-6度。
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