龟苓膏不成型为什么 龟苓膏怎么保存

龟苓膏是夏天很常见的一种美食，很多人都爱自己在家自制甜品，如果你做的龟苓膏不成型，大概率是因为水放太多或者水不够热的原因。下面，我们来看看本站为大家带来的最详细的介绍。

全文目录

1、龟苓膏不成型为什么

2、龟苓膏怎么保存

3、龟苓膏的热量高吗

龟苓膏不成型为什么

水放太多

在煮龟苓膏的时候，龟苓膏粉末和水一定要按比例来加，如果水放过多就会使得龟苓膏变稀，这样龟苓膏在冷却过程中可能出现不凝固的现象。

水不够热

在煮龟苓膏的时候一定要等水完全烧开才能将龟苓膏放入锅中，如果水温不够的话，龟苓膏就不能很好被煮开，这样也会出现不成型的情况。

龟苓膏怎么保存

可以常温保存，也可以冷藏保存。

未开封的龟苓膏可以常温下保存，也可以放置在冰箱冷藏室里。而如果是开封过的龟苓膏，在气温低于20摄氏度的室内，可以保存12个小时左右。如果气温高于20摄氏度的话，只能保存6个小时。

有条件的话最好还是放进冰箱里，开封过的龟苓膏在冰箱里冷藏保存的话，能放置1-2天左右，不过最好尽快吃完，以免风味受到影响。

龟苓膏的热量高吗

不高。

从营养学上来说，龟苓膏的热量是不算高的，一般每100克龟苓膏的可食部分只含有56大卡左右的热量，相比于煮熟米饭的116大卡每100克，煮熟面条的107大卡每100克，龟苓膏的热量算是比较低的了。

只是现在市面上有些商家为了提升龟苓膏的口感，会在里面加些蜂蜜、椰汁、白糖等甜味成分，从而使得龟苓膏的热量提升。