鲍鱼肉变硬是怎么回事 便宜的鲍鱼能吃吗

鲍鱼价格上其实是有差异的，有贵的也有便宜的，品质不一样，但无论如何，只要是鲍鱼的话，都会含有丰富的蛋白质，有很高的使用价值。那么，鲍鱼肉变硬是怎么回事？一起来看看本站带来的介绍吧！

全文目录

1、鲍鱼肉变硬是怎么回事

2、便宜的鲍鱼能吃吗

3、鲍鱼可以放冰箱保存多久

鲍鱼肉变硬是怎么回事

一般鲍鱼肉是非常光亮滑嫩，如果鲍鱼肉变硬的话，说明鲍鱼细胞已经失去活力，而鲍鱼已经死亡，一般可能是存放时间过久不新鲜了，如果出现了变硬或者鲍鱼已经死亡，一般不建议再食用了，因为死亡的鲍鱼最容易受到细菌的侵袭，人体食用只会非常容易引起胃肠的一些不适症状，比如腹痛、腹泻。

便宜的鲍鱼能吃吗

能吃的。

鲍鱼由于其体型的差异，其价格也有很大的不同，但是无论是便宜鲍鱼还是贵鲍鱼，其成分中都含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿元素等营养成分，都有较高的食用价值，是可以食用的，只是区别可能就在于大鲍鱼营养成分较小鲍鱼更丰富，肉质更肥厚，口感更好。

鲍鱼可以放冰箱保存多久

根据具体情况而定。

活鲍鱼

一般来说活的鲍鱼是不建议放冰箱保存太久的，鲍鱼本身是一种海产品，在淡水中活不久，并且放置的时间太久，还可能会导致鲍鱼变瘦，从而影响鲍鱼的新鲜度以及食用价值，所以活鲍鱼建议放冰箱保存2-4天左右即可。

死鲍鱼

虽然在冰箱的低温条件下，可以很好的抑制细菌以及其他有害物质侵蚀鲍鱼，但鲍鱼本身营养成分比较复杂，放置太久它自身的营养物质会相互发生反应而导致变质，因此死鲍鱼一般建议放冰箱保存1-2天左右的时间即可。