为什么螃蟹要绑起来?为什么死了的螃蟹不能吃?
我们在外面买螃蟹的时候,见到的螃蟹几乎都是绑绳卖的,即使在上蒸锅蒸的时候也都是绑着绳。螃蟹为什么要绑着绳子呢,为什么死了的螃蟹不能吃?相信这些都是很多人的疑问,那到底是为什么呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、吃螃蟹有什么好处?
2、为什么螃蟹要绑起来?
3、为什么死了的螃蟹不能吃?
吃螃蟹有什么好处?
1、滋补功效
螃蟹富含蛋白质、维生素、微量元素等各类营养物质,营养价值高且味道鲜美。
2、药用价值
淡水蟹具有药用价值。研究表明,吃螃蟹对结核病起到一定的康复作用。
中医学认为螃蟹具有活血养筋、清热解毒等功效,对腰腿酸痛、淤血等有食疗作用。
为什么螃蟹要绑起来?
1、避免螃蟹相互伤害
鲜活的螃蟹虽然不容易出现死亡的情况,但是螃蟹相互攻击,出现掉爪子之类的损伤,特别是戳伤之后很容易被细菌寄生,导致螃蟹死亡,因此螃蟹绑住可以避免互相伤害,保证螃蟹品质。
2、避免伤到人
很多人都不是专业处理螃蟹的人,家庭食用螃蟹没有这么专业,不将螃蟹绑起来的话很容易夹伤或者划伤人。如果仅仅轻微划伤,可以自己在家用创可贴或者碘伏处理,但是严重的话就要去医院了,因此绑住螃蟹可以避免伤到人。
3、避免螃蟹逃跑
螃蟹是有脚的节肢动物,可以在地板上行走,没有绑住的螃蟹会用很多方式逃走,在水池或、水桶、面盆中容器中都会逃跑,而将螃蟹绑住就不会有这样的问题了!
4、避免蟹黄等外流
螃蟹在性腺成熟的时候都会有蟹膏或者蟹黄,如果没有将螃蟹绑住在运输过程中蟹膏和蟹黄很可能会流出;并且没绑住的螃蟹在加热的过程中会挣扎,也会导致蟹黄和蟹膏的外流。
为什么死了的螃蟹不能吃?
死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物,也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟~3小时就会出现症状,如脸颊泛红,胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说,野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好,一旦死亡,体内外的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,并产生毒素,相对来说,细菌感染风险更高,人食用后也更容易出现细菌感染。
-
莲雾好吃还是芭乐好吃?莲雾贵还是芭乐贵
水果的种类有很多,芭乐和莲雾就是其中比较受欢迎的两种水果,吃起来很不错,很多人都会吃莲雾和芭乐。莲雾和芭乐的味道和口感是不一样的,有些人喜欢吃芭乐,有些人喜欢吃莲雾,这个主要看个人的口味喜好。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾好吃还是芭乐...
-
做青团的野菜叫什么名字?清明节不吃青团会怎么样
青团是清明节期间比较受欢迎的一种食物,它的做法比较多,绿色青团是最常见的,其实也有其他颜色的青团,比如樱花青团,这种做出来是粉色的,也有白色的青团等等,主要看个人做法以及配料等。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、青团有粉色的吗?2、清明节不吃青团会...
-
莲雾一次性吃多了有什么不好?莲雾是北方的还是南方的
莲雾是每年夏季上市的一种水果,它含有丰富的营养成分,吃起来脆脆的,水分比较足,很多人都喜欢吃。莲雾是凉性水果,一次不能吃太多,不然就会刺激肠胃,可能会引起腹泻等不适症状,尤其是肠胃功能比较弱的人群。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾一次性吃多...
-
西梅通便饭前吃还是饭后吃?早上空腹吃西梅可以帮助排便吗
如果你想通过吃西梅来排便,你可以直接清洗并食用,但你应该注意选择新鲜且煮熟的西梅。如果西梅不够新鲜或没有煮熟,你不能直接吃。经过适当的治疗后,你需要吃它们。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、西梅通便饭前吃还是饭后吃?2、西梅一天吃多少能通便3...