排毒果汁无科学依据 真正的排毒还得靠自己
日益火热的蔬果汁,因为能够“排毒、减肥”而越来越受到白领女性的青睐,但食品工程博士、美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员 云无心告诉你:排毒果汁“有效”,很可能只是副作用而已。
排毒果汁无科学依据 真正的排毒还得靠自己
“排毒饮食”不是新鲜事物,世界上有许多地方在很久以前就有类似的概念:人们认为身体在不停地产生毒素,需要通过食物“清洗”,“排出”毒素。各种“排毒法”层出不穷,从来不缺乏追随者。
近年来兴起的“果汁排毒”法要求实践者在一定时间内,只喝水果蔬菜汁,不吃其他的食物,这些果汁也被称为“排毒果汁”或“轻断食果汁”。
许多名人为“排毒果汁”代言,而在网络营销中,食品安全监管却又几乎失声,这个“钱景广阔”的市场足以用一地鸡毛来形容。
排毒果汁有效吗?
对于排毒果汁的效果,标准的科学表述是:没有证据支持它的功效。
“排毒”本身就是个伪概念,而“果汁排毒”的食谱并不能满足人体营养需求,很难有科学家研究这样的“养生方式”,自然也就不会有科学证据。
那么,许多人感觉“有效”是怎么回事呢?
有的果汁中含有大量果糖,会让果糖不耐受的人腹泻。还有一些果汁本身就不太卫生,喝了也会导致腹泻。许多人把吃了“排毒食物”后的反应都当成了“排毒”,于是腹泻也就被当作了“有效”。
这些果蔬汁中几乎不含蛋白质和脂肪,热量低得无法满足人体的正常需求。遵照这种营养不良的食谱“排毒”,会引起低血糖,可能造成肌肉酸痛、头晕眼花、乏力恶心等症状。这本来是副作用,但很多实践者也把它们当作了“排毒”的表现。
排毒不利于健康
虽然没有证据证实“排毒果汁”无效,不过一些医疗健康机构对相关产品做过综述,得出的结论并不乐观。
美国著名的医疗健康网站WebMD上一篇名为《关于排毒饮食的真相》的文章指出,你的身体本身就是一个排毒专家,毒素不会在你的肝脏、肾脏或身体的其他部分累积起来,你也不能通过最新的排毒秘方排出它们。近年来我们听说了大量的排毒饮食,但都是没有健康益处的炒作。有很多方法保持身体健康和清洁,这不是其中之一。
许多研究表明,断食和极低热量会导致身体努力保留能量,降低身体的基础代谢率。一旦减肥者恢复正常饮食,体重就会迅速增加。
美国宾州州立大学农学院网站上一篇名为《排毒背后的污垢》的文章直接指出,果汁排毒会导致营养缺乏,经常进行会出现流感症状或者肌肉疼痛。如果是干净卫生的果汁,从食品角度当然是安全的,可以作为均衡食谱的一部分。但是,当只喝果汁来“排毒”时,这种方式甚至不能算安全。
对于特定病症的人群,排毒饮食不仅没有好处,反而可能有害。它们不能改善血压和胆固醇,对心脏没有积极影响。对于糖尿病人,它们可能相当危险——如果在服用糖尿病药物,任何严重限制进食的食谱都可能导致危险的低血糖。
不靠果汁靠自己
人体本身就有完善的“排毒”系统,所谓的“排毒法”既没用也没必要!
皮肤、呼吸系统、消化系统能把有毒有害的物质挡住,防止它们进入体内。而免疫系统则能识别侵入体内的外来物质,把它们消除。肝脏和肾脏则是过滤系统,把进入血液和人体代谢产生的废物滤掉。
想“排毒”首先要让这套系统运转好。“排毒果汁”无法给人体提供足够的营养物质和热量——身体系统都无法正常运转,如何指望这套“排毒系统”正常运行?
简而言之,适当的总热量、全面均衡的营养以及适度的身体活动,是让身体的“排毒系统”运转良好的保障。只要身体处于良好状态,就不需要额外的食谱或者方式去“排毒”。如果身体都处于病态——比如营养不良或者营养过剩,那么什么“排毒法”都无能为力。
-
绞股蓝要用多少度的水泡 绞股蓝哪些人不能喝
绞股蓝是生活中比较常见的一种中药材,可以泡水喝。那么,绞股蓝要用多少度的水泡?绞股蓝哪些人不能喝?一起来看看本站带来的介绍吧!本文目录1、绞股蓝要用多少度的水泡2、绞股蓝哪些人不能喝3、绞股蓝去火吗绞股蓝要用多少度的水泡建议用开水来泡。绞股蓝的质地比较...
-
莲雾烂了点削掉还能吃吗?莲雾放冰箱可以保存多久
莲雾是每年夏季上市的一种水果,它含有丰富的营养成分,吃起来清甜可口,营养价值高,深受人们喜欢。莲雾的保鲜期比较短,很容易坏掉的,如果莲雾坏了一半,这种已经被细菌感染了,及时去掉坏掉的部分,也不建议食用了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾烂了点...
-
怎么样可以让咖啡代谢快一点?早上喝咖啡晚上睡不着补救措施
虽然目前的科学研究对咖啡因代谢途径有充分的了解,但还没有专门开发加速咖啡因代谢的研究,但证实不同个体之间的咖啡因代谢率确实存在较大差异,而且认为主要原因是由于肝脏中与咖啡因代谢相关的酶的效率。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、怎么样可以...
-
老母鸡有什么功效?老母鸡的营养价值有什么?
老母鸡的鸡肉只占其体重的40%,且多是脂肪和弹性结缔组织,弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白,只能被人体少量吸收,会使老母鸡的营养价值有所降低,而公鸡肉在做熟后,鸡肉很容易分离开,变得细嫩、松软,这说明,其中含弹性结缔组织比较少,营养更有利于人体消化吸收,下面,和3...