牛蒂长什么样子的图片 牛蒂有哪些功效与作用
牛蒡是很不起眼的蔬菜,一般在超市里都可以看到,不过却很少有人会买牛蒡的,而且牛蒡的味道也不好吃。粗看牛蒡,有点像缩小版的淮山,粗粗黑黑的外皮里包裹是深藏不露的天然“补品”,牛蒡一直被人们称为蔬菜人参,含有的营养非常多,吃牛蒡可以提高身体免疫力,对缓解和治疗便秘有很好的效果。那么,牛蒡长什么样子呢?下面,我们来看看本站带来的关于牛蒂的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、牛蒂长什么样子的图片
2、牛蒂怎么挑选
3、牛蒂有哪些营养价值
4、牛蒂有哪些功效与作用
牛蒂长什么样子的图片
牛蒂怎么挑选
牛蒡根据颜色的不同大致可以分为白牛蒡、黄牛蒡和黑牛蒡。牛蒡从品种和颜色上并没有什么不同,购买时在挑选牛蒡时要注意以下几点:
1、要挑选直径在两三厘米粗细的牛蒡。因为牛蒡太粗会产生空心。
2、在相同粗细的情况下,要挑选掂起来较为重一些的牛蒡,因为这类牛蒡水分含量高,口感会更好。
3、要挑选须子比较少、光滑的牛蒡。
4、要挑选长度尽量在60厘米左右的牛蒡,太长或太短的牛蒡都不好。
牛蒂有哪些营养价值
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克,比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7.6毫克,并含有其它多种营养素。
牛蒂有哪些功效与作用
1、牛蒡能促进体内细胞增殖,能强化和增强白血球、血小板,是T细胞以几倍的速度增长,能提高机体的免疫能力,预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。预防中风和防治胃癌、子宫癌等。
2、牛蒡中含有大量的纤维素,其中大部分是半纤维,纤维素在胃内吸水膨胀,同时还能促进胃酸的分泌,刺激肠道蠕动,促进排便,并且还能帮助胃肠道排除毒素,有健胃促消化的作用,对便秘也有一定的治疗效果。
3、牛蒡能增强人体内骨胶原的含量,骨胶原中的羟脯氨酸是将血浆中的钙运送到骨细胞的运载工具,骨胶原在骨组织中是羟基磷酸钙的粘合剂,羟基磷酸钙与骨胶原构成了骨骼的主体。常食用牛蒡能在一定程度生防治骨质疏松。
4、牛蒡能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。牛蒡富含食物纤维,能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,从而达到减肥效果。
5、牛蒡中的钙含量十分之高,是芹菜的9倍以上,而切牛蒡的块茎中基本不含草酸,对钙的吸收没什么负面影响,所以牛蒡是很不错的钙源,有补钙和防治骨质疏松等疾病的功效。
6、牛蒡能促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,血小板,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,提升抗癌之功效。
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