杏鲍菇长什么样子图片 杏鲍菇有哪些功效与作用

杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。那么，杏鲍菇长什么样子呢？下面，我们来看看本站带来的关于杏鲍菇的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、杏鲍菇长什么样子图片

2、杏鲍菇怎么挑选

3、杏鲍菇有哪些营养价值

4、杏鲍菇有哪些功效与作用

杏鲍菇长什么样子图片

杏鲍菇怎么挑选

1、闻香知真

有独特的杏仁香味,杏鲍菇因其独特的杏仁香味得名,所以在挑选杏鲍菇时,一定要闻下闻道,不要与一般的平菇混淆。

2、菌盖完整

看菌盖,杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘,像一个小帽子,不大,如果菌盖有开裂说明不新鲜,营养价值会有所减低。

3、菌褶紧密

看菌褶,菌褶排列紧密、向下延生,且边缘及两侧较平。

4、菌柄白胖

看菌柄,菌柄组织致密、结实的较好,另外看菌柄是否颜色乳白光滑,如果颜色较暗、有破开处说明太老,过粗过细都不行,过粗说明太老,过细说明太嫩。另外要说明杏鲍菇的基部较粗大,那是正常现象。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。

杏鲍菇有哪些营养价值

1、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。

2、杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

3、杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。

杏鲍菇有哪些功效与作用

1、增强免疫力

杏鲍菇含有多种人体必需的营养物质，其中除去碳水化合物以外，含量最高的就是蛋白质，杏鲍菇含有全部的人体必需氨基酸，有增强机体免疫力，抗癌抗肿瘤的功效。

2、延缓衰老

杏鲍菇含有丰富的维生素E以及其他各种维生素，有养颜之功，并能促进代谢，还能抗氧化延缓衰老。

3、通便排毒

杏鲍菇还含有丰富的膳食纤维，有促进肠蠕动的作用，可以促进通便排毒。

4、降糖降脂

杏鲍菇还有降血糖血脂的功效，比较适合中老年人。