杏鲍菇的做法大全-杏鲍菇怎么吃好
杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,营养丰富,具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。适合脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴者食用。
杏鲍菇的做法大全-杏鲍菇怎么吃好
杏鲍菇金枪鱼土司脆
金枪鱼的营养价值很高,蛋白质含量在20%以上,各种矿物质和微量元素丰富,B族维生素较高。金枪鱼从营养上说,它远远优于肉类,而且口感细腻,味道鲜美。和杏鲍菇搭配食用,能够补充蛋白质,提高免疫力。
食谱所需用料:
杏鲍菇150克、奶香土司3片(或用市售的原味土司)、罐头金枪鱼40克、意大利综合香料1/2小勺(2.5毫升)、蒜1瓣、橄榄油15克、细砂糖1/2小勺(2.5毫升)、黑醋15克、盐1/4小勺(1.25毫升)、黑胡椒粉1/4小勺(1.2毫升)、青红椒少量。
做法步骤:
1、准备好原料。杏鲍菇、青红椒洗净。土司片切掉皮,每片切成4小块,共切12小块,放入预热好150℃的烤箱烤12分钟至变脆。
2、杏鲍菇切成小丁。锅加水烧开,倒入杏鲍菇焯2分钟,捞出控干水分,冷却备用。
3、杏鲍菇倒入碗里,金枪鱼肉用碗里打碎倒入碗里,加入蒜(切末),切成小丁的青红椒各1大勺,意大利综合香料,盐、黑胡椒粉、细砂糖、橄榄油、黑醋,拌匀,腌制15分钟。
4、腌好后,将多余的汤汁倒掉,用勺子盛腌好的杏鲍菇金枪鱼馅料,摆放在烤好的土司片上。表面放上两三根青红椒丝作为装饰,就可以装盘上桌啦。
蚝油杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,营养丰富,具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。适合脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴者食用。
食谱所需用料:
杏鲍菇1小盘、甜椒1个、食盐1小勺、葱1段、酱油1小勺、蚝油1小勺、姜1小块、植物油1汤勺、香油数滴。
做法步骤:
1、杏鲍菇洗净切丝,甜椒洗净切丝,姜切末,葱切葱花。
2、炒锅中放油,油热后放入姜葱爆香。加入杏鲍菇和甜椒翻炒,等杏鲍菇炒至软时,加入酱油和蚝油。
3、再加盐调味(酱油和蚝油都含有盐,加盐的时候一定注意别放多了),最后淋几滴香油即可。
杏鲍菇炒荷兰豆
杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴均有疗效。两者搭配能让妈妈免疫力得到提高,身体更健康。
食谱所需用料:
荷兰豆300克、红椒1个、杏鲍菇300克、葱末少许、姜末少许、生抽适量、白糖少许、盐少许、鸡精少许。
做法步骤:
1、荷兰豆摘洗干净。
2、杏鲍菇切片,红椒切块。
3、荷兰豆焯一下水,马上放凉水中备用。
4、锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇和红椒块,用小火慢慢煎至软身。
5、放入焯过水的荷兰豆快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可。
杏鲍菇炒韭菜
杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效。
食谱所需用料:
杏鲍菇适量、韭菜1小把、盐适量、小葱适量、橄榄油适量。
做法步骤:
1、准备好食材,韭菜切段,杏鲍菇用手撕成丝,葱切葱花。
2、热锅倒入适量橄榄油,爆香葱花,倒入杏鲍菇丝翻炒至软。
3、放入韭菜,再炒至韭菜断生。
4、调入适量盐装盘。
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