杏鲍菇做汤的做法有哪些?
我相信,很多妈妈级别的经常做饭的人很定会有这样一个认知:那就是菇类要多吃。不管是蘑菇、平菇、金针菇还是说杏鲍菇,都会带给人体非常充分的营养。但是我们会有这样的发现,在日常生活中,菇类一般性都是作为汤里面的配料,那么杏鲍菇有没有什么其他的做法呢?下面有几点介绍。
营养界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配,这里的“菇”指的就是蘑菇。但现在市面上的蘑菇种类繁多,每一种的最佳吃法是什么呢?
干香菇炖肉,鲜香菇炒菜。
干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质,因此香味更浓,适合炖肉。而鲜香菇味淡,口感比较清爽,和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇时,时间不要过久,20~40分钟为佳,否则其香味和营养都会流失。
推荐菜谱》》香菇粉条炖鸡块
主料:鸡一只,干香菇15朵克,粗粉丝或粉条50克
配料:八角1颗,桂皮1段,姜三片,葱白1段,料酒2勺,老抽酱油1勺,生抽2勺,盐1茶匙
做法:
1、干香菇用清水泡软,然后择去根部,冲洗干净备用,泡蘑菇的水不要倒掉,滤去杂质备用;粗粉丝泡软备用。
2、整鸡切乒乓球大小的块,放入烧开的水里蹿烫约半分钟捞出沥水。
3、锅中倒入一些油,油温后放入八角、桂皮、姜片、葱段爆香。
4、放入鸡块翻炒一会后,倒入老抽上色。
5、倒入一些料酒,以及泡发蘑菇的水和适量水没过鸡块,大火烧开后,转小火炖约20分钟。
6、放入蘑菇,并加入盐、生抽酱油调味,继续炖15分钟。
7、放入泡软的粉条,以中火继续炖约5分钟,并略收汤汁即可。
平菇百搭。
平菇是消费量最大的菌类,这也与其百搭的吃法有关,它不仅可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可以用来做汤。
推荐食谱》》平菇蛋汤
材料:鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐,酱油,鸡粉适量。
做法:
1、将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段。
2、炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。
金针菇拌凉菜或涮火锅。
为了避免食物中毒,最好将金针菇煮六七分钟以上。还可以将金针菇一切为二,上半部分可做汤、炒肉,菌柄部分剁碎做馅儿,这样既不影响口感,还可平衡营养。
推荐食谱》》凉拌金针菇
原料:新鲜金针菇,香菜、生抽、麻油、鸡精
制法:
1、 将金针菇洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开。
2、 锅烧开水,放入金针菇,稍煮一下就捞起,冷却。
3、 将香菜洗净,用白开水冲一下,切碎,放在金针菇上
4、 加一点生抽,麻油,鸡精,拌匀即可。清爽可口,营养丰富。备受喜爱。
很多人都爱吃菇类,但是一样东西只能有一种吃法那就未免显得太单调了,所以我在这里呢就呼吁大家要善于动手,我相信只要动起手来,一定能够自己创造出新的方法来。
-
外周血管扩张的药物有哪些
外周血管扩张的药物类型有很多,能够治疗的疾病都是我们生活中不适很常见的,比如梅尼埃尔氏病、闭塞性脉管炎等,但是在偏头疼或者是降血压方面的效果还是很不错的。所以,这类药物就成为了很多人关心的问题,希望能够有效地进行改善。那么,外周血管扩张的药物有哪些?下面...
-
感冒能不能拔罐呢
感冒是我们在生活当中经常会出现的一种情况,在感冒后不但会有打喷嚏流鼻涕的情况,严重的朋友还会出现发烧的现象,有了感冒的疾病后,我们需要做的就是进行积极的治疗,根据自己的情况来选择适合自己的治疗方法,那么感冒能不能拔罐?针对这样的问题,我们通过下面的介绍来了...
-
情绪激动时全身发麻是怎么回事?
现在有些人都十分的容易情绪激动,或因暴躁,或因开心,又或者因为其他的种种原因。而有很大一部分人会在情绪激动时全身发麻,而这一现象让他们十分惊慌,不知所措,甚至着急的上医院诊断,害怕自己得了什么病。那么情绪激动时全身发麻到底是因为什么呢?小编收集到了一些资料...
-
什么是一氧化碳中毒迟发性脑病
冬天很多农村家庭为了取暖都会生火,如果平时的疏通措施没有做到位的话,是很容易造成迟发性脑病,也就是一氧化碳中毒迟发性脑病。为了让大家更好的认识中毒迟发性脑病,下面咱们就来详细看看什么是一氧化碳中毒迟发性脑病?一氧化碳中毒后迟发性脑病DEACMP(Delayedence...