多吃糖会得蛀牙 哪些食物可以预防龋齿?
多吃糖会得蛀牙 哪些食物可以预防龋齿?
导致龋齿的原因
1、口腔细菌的作用
口腔中的变形链球菌和乳酸杆菌,在口腔里残留的食物残渣上繁殖,发酵而产酸,使牙齿被腐蚀,软化,脱钙。牙齿脱钙后,便慢慢形成龋洞。
2、糖类
糖类是产生龋齿的必要条件。如果牙齿美白护理好,清洁不到位会造成蛀牙,糖类在龋齿的发生中起决定性作用。尤其是含有蔗糖的食物,可使牙面的菌斑增多,而且其中致龋链球菌大量增加。
3、肌体的抵抗力
肌体的抵抗力对龋齿发生有明显影响。肌体的抵抗力包括牙齿和全身的抗龋能力,肌体的内在因素可影响龋齿的发生。尤其蛋白质、矿物质及维生素等缺乏时,有助于龋齿的发生。
导致龋齿的原因有很多,有些食物具有预防的作用。那么,哪些食物可以预防龋齿?
预防龋齿的食物
香菇
被称为蘑菇皇后的香菇最能预防龋齿。因为香菇所含的香菇多糖体,可以抑制口腔内致病菌的生长,阻止牙菌斑的形成,防止龋齿。
另外,香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇),麦角甾醇经日光照射,可转变成维生素D,增强人体的免疫能力,对儿童骨骼和牙齿成长有着很大的好处。
曾有研究表明,每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维,就好比这是一把健齿的“牙刷”,在咀嚼时香菇与牙面发生机械摩擦,可以对牙齿起到清洗的作用,减少菌斑的形成。
香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精,气味芳香,有助于口气清新。
另外所含的大量维生素C,同样具有杀灭有害菌,保护牙齿的作用。
葡萄干
酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。葡萄干所包含的多种抑制口腔细菌生长的化合物,齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等。
这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂,有利于牙齿和牙龈健康,可以有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。
奶与奶制品
这类食物富含钙和磷,既可以促进牙体硬组织的康复,又可抑制细菌性酸化,从而有效保护牙齿。此外,奶中所含有的其他成分如免疫球蛋白、维生素、蛋白质和酶等物质能促进钙、磷的吸收,并且抑制口腔中微生物的生长。因此,这类食品有利于对抗龋齿。
葱、姜、蒜
因为这类食物具有特殊的辣味,能抑制口腔中细菌的生长繁殖,因此能抗龋。如葱、大蒜含有天然物质“大蒜素”,生姜含有“姜辣素”等。因此,在膳食中适当吃这类食物,有助于预防龋齿。
动物内脏
这类食物富含微量元素如铁、锌等,能抑制细菌产酸,因此,动物内脏也有预防龋齿的作用。
豆类
扁豆、蚕豆等食物富含磷,磷是骨骼和牙齿的必要成分,能促进牙齿的健康生长和牙床的健康发育;磷酸盐可以形成缓冲系统,防止口腔过度酸化。因此,这类食物具有防龋作用。
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