乳鸽的功效 乳鸽怎么做?
乳鸽的功效 乳鸽怎么做?
乳鸽的功效
乳鸽能治疗脱发。
鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。由于鸽子具有本能的爱巢欲,归巢性强,同时又有野外觅食的能力,久而久之被人类所认识,于是人们就从无意识到有意识的把鸽子作为家禽饲养。古话说“一鸽胜九鸡”,鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。
乳鸽含丰富蛋白质。
鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
乳鸽有利于治疗贫血。
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。
乳鸽能改善皮肤质量。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
雪耳陈皮炖乳鸽的做法
方法一:
材料准备:陈皮5g,白芷5g,扁豆10g,雪耳10g,苡米40g,红枣25g,山药5g,百合5g,莲子5g,葱10g,姜10g,盐少许。
具体步骤:
Step1:把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
Step2:整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。
Step3:将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
Step4:煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。
Step5:用明火煲约1.5小时。
Step6::雪耳鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。
方法二:
材料准备:燕窝活仔鸽4只,云腿片100克,陈皮少量料酒50克,葱、姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。
具体步骤:
Step1:将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘。
Step2:将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出。
Step3:拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。
Step4:把鸡肉剁成鸡茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水。
Step5:用明火煲约1.5小时。
Step6:雪耳鸽子汤完成,饮时不必放很多调味料,只需要放少量盐。
冬虫草炖乳鸽的做法
材料准备:鸽子2只,冬虫夏草12根,红枣10个,枸杞,姜,盐,料酒适量。
具体步骤:
Step1:现宰乳鸽最好不要放血,洗净,冬虫夏草用冷水泡软后洗净,红枣和枸杞洗净,姜切片。
Step2:锅中烧热水,水还不开时放入去爪,去除血沫。
Step3:将鸽子的肚子里各塞两片姜。
Step4:砂锅加清水,放入乳鸽,虫草和三片姜,加少许料酒。
Step5:大火烧开,转小火炖1个小时后,加入红枣。
Step6:在炖1个小时后,加盐和枸杞,小火在煮5分钟即可。
-
红烧鱼的做法-红烧鱼怎么做?
煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是不粘锅有一定关系,但关系不大。红烧鱼的做法-红烧鱼怎么做?红烧鱼的做法...
-
可乐瓶可以腌腊八蒜吗?腊八蒜切根部为什么会变黑
腊八蒜是生活中比较常见的一种传统美食,它的吃法比较多,可以直接吃,也可以炒菜吃,味道都是很不错的,深受人们喜欢。有些人泡腊八蒜会发现切掉的根部容易变黑发霉,这种可能是醋的问题,也可能是变质坏掉了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、可乐瓶可以腌腊...
-
煮汤圆要放盐吗?煮汤圆的技巧
汤圆是比较受欢迎的一种传统美食,它的口味比较丰富,吃起来软糯可口,深受人们喜欢。汤圆一般都是煮着吃,煮汤圆也是要注意时间的,大多数情况下,汤圆浮起来之后再煮三分钟左右就可以了,这样就已经熟透了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、煮汤圆要放盐吗?2、...
-
炸排骨用什么粉比较好?炸排骨怎么腌制
一般将排骨煎至八成熟即可,排骨上浆后2~3分钟即可出锅。如果你想炸生排骨,又不想变得糊状。只将排骨放入中油温的炒锅,将皮煎至定型,然后换低油温煎至肉缩水,两头骨头露出,再加火煎至金黄色!下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、炸排骨用什么粉比较好?2、炸排骨...