银耳有五大营养功效 推荐6种银耳的做法
银耳有五大营养功效 推荐6种银耳的做法
银耳的五种营养功效
1、滋补强健
银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的,银耳还是一种很不错的营养滋补品,经常食用银耳可以强身健体,尤其对于中老年人有很好的效果。
对于身体虚弱或者大病初愈的中老年人,食用银耳可以帮助恢复体力,还可以有效的预防心脑血管疾病,对于预防高血压和血管硬化有很好的效果,还可以治疗慢性支气管炎等疾病。
2、抑制恶性肿瘤和美白嫩肤作用
银耳的营养成分中含有大量的糖类成分,而这些糖类对于人体的健康有着很好的作用,比如对于抑制恶性肿瘤等疾病。
通常人们会用银耳莲子来煮甜汤,经常食用银耳莲子汤还可以起到美白嫩肤的功效,想要漂亮的美眉赶紧行动起来吧!
3、保护肝脏,治疗心脏病
银耳不仅是保健品,更有很高的药用价值,经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力,对于缓解肝脏压力有很好的作用。
此外,银耳对于治疗慢性支气管炎和心脏病同样有奇特的疗效,想要保肝护心的朋友们不妨多吃点银耳,总好过吃大把的药物和补品。
4、防止钙质流失,补充人体所需的微量元素硒
经研究表明,银耳中含有丰富的维生素D,对于促进钙的吸收和防止钙质的流失有很好的效果。此外,多吃银耳还可以补充人体所需的微量元素硒,对于加强人体抵抗肿瘤的能力有很大作用。
5、减肥
银耳中还富含有膳食纤维,常吃银耳可以补充膳食纤维,加快胃肠蠕动,减少脂肪堆积,还能起到减肥的效果。
哪些人不宜吃银耳
适度食用银耳虽助润燥、养生,但这类食材略偏凉,体质较虚寒,易腹泻者不适合吃太多。
银耳的食用方法
如何泡银耳
泡银耳没有固定的时间,如果是热水的话,40分钟左右即可;用凉水泡银耳的时间会比较长,一般待银耳发开柔软后就说明泡好了。银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
银耳的几种吃法
1、银耳南瓜粥
原料:南瓜,银耳,大米。
做法:1、南瓜去皮去瓤,切块
2、银耳,用水发好,洗净
3、大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。
2、洋参银耳炖燕窝
西洋参补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干
银耳有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效
燕窝,养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效
材料:西洋参片15克、银耳20克、燕窝20克、生姜5克、葱5克。调味料:精盐3克、味精4克。
制法:1、西洋参片、银耳、燕窝用清水浸透,生姜切片,葱切段。
2、将处理好的西洋参片、银耳、燕窝、姜片、葱段一起放入炖盅内,加入清水炖2小时。
3、调入精盐、味精即成。
特点:西洋参可补气养阴,与有很好美肤效果的燕窝和银耳同炖,确实是极尽养颜功效的佳品。
3、莴笋炒银耳
原料:莴笋、红椒、银耳。
做法:步骤1、将莴笋去皮洗净,切成片,用清水涤凉,捞出沥净水。
步骤2、银耳用水泡发,红椒切丝。
步骤3、锅中倒油,先煸香葱姜,放入红椒丝和银耳大火翻炒。
步骤4、最后放莴笋片,加适量的糖,盐,鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。
4、香梨银耳羹
原料:主料:银耳,冰糖,香梨。
配料:红枣,莲子,枸杞。
做法:1、银耳泡软洗净撕碎,梨削皮切小块,枸杞莲子用凉水泡半个小时;
2、砂锅里加水,放入各种原料,慢火熬一个小时左右,熬至银耳挂汁即可。
5、银耳排骨汤
原料:排骨3两,银耳1朵
做法:排骨洗净,银耳用水泡开。
将排骨、银耳放在碗里,加水,用高火煮6分钟,改中火再煮30分钟。然后加盐就可以了。
6、银耳莲子汤
银耳六种吃法让你气色好
原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法:步骤1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。
步骤2、锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟
步骤3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。
步骤4、然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
-
5款排毒食疗粥
5款排毒食疗粥一、山药猪骨青菜粥原料:猪骨汤1、5升、山药100克、大米100克、青菜1~2棵、盐和胡椒粉适量。做法:1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时;山药去皮切丁浸入清水里;青菜洗净切丝。2、锅中放入猪骨汤和适量清水烧开,放入浸泡后的大米。3、大火煮开后转小火继...
-
热天凉菜先上桌清爽不腻很解馋 热天凉菜拌出清爽来
立夏过后,天气开始热起来,南方的气温很高,一入夏,饭桌上凉菜少不了,像热天粥总比米饭受欢迎一样,夏天的凉菜总比热菜抢手。所以啊,在家吃饭的时候,我都会拌上一道凉菜,先吃几口,胃口就能打开,而每次上桌,总会先光盘,今天分享6道凉菜做法,您要是喜欢也和本站一起来试试吧~天一...
-
扁豆食疗清热祛湿
扁豆食疗清热祛湿春季养生吃什么好:扁豆健脾化湿需煮熟防中毒扁豆被称为豆中之王,扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中医认为,扁豆味甘入脾胃经,主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿。中医书籍提到扁豆,味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾性最合。...
-
中华鸡翅美味多 不同做法不同滋味
中华鸡翅美味多不同做法不同滋味啤酒鸡翅材料:鸡翅、啤酒、葱、姜、糖、醋、盐、生抽、味精、辣椒。做法:1、鸡翅在冷水中浸泡20分钟左右捞出,沥干水分备用。2、葱姜切细丝,这个量多些才好吃。3、做油锅,六成热时下入鸡翅,反复煸炒到微白色后下入切好的葱姜丝,翻炒后...