百科全书吧关于冻猪的知识百科
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![冻猪蹄子怎么做好吃]( "冻猪蹄子怎么做好吃")
冻猪蹄子怎么做好吃
猪脚500g、料酒一汤匙、八角一个、桂皮一小段、香叶两片、姜一小块、老抽一汤匙、生抽一汤匙、味精或鸡精半小勺、蚝油一汤匙、葱花一小把。冷水一锅，放入一勺料酒。猪脚洗净后，冷水下锅焯水。姜切片，香料洗净，脚会煮出大...
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![猪皮冻做完腥怎么补救]( "猪皮冻做完腥怎么补救")
猪皮冻做完腥怎么补救
已经做好的猪皮冻腥味大，没办法补救，有腥味是因为猪皮没有洗干净和去腥处理，因此只能重新再做一份。在制作之前，应该先将猪皮放在明火上烘烤表皮，去掉皮上的猪毛。再放入锅中，加入料酒、姜等去腥的调料煮5-10分钟，随后再制作...
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![高压锅做猪皮冻压多久]( "高压锅做猪皮冻压多久")
高压锅做猪皮冻压多久
高压锅做猪皮冻压30分钟。肉皮在煮之前，可以先放在清水中浸泡两个小时，便于刮油，浸泡的时候可以添加桂皮。处理好的肉皮，需要冷水下锅，大火煮15分钟，捞出后放在冷水中浸泡，再将表面油脂刮去。把猪皮切成细条即可放入高压锅中...
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![解冻猪肉可以用开水煮吗？肉来回解冻好不好？]( "解冻猪肉可以用开水煮吗？肉来回解冻好不好？")
解冻猪肉可以用开水煮吗？肉来回解冻好不好？
猪肉是我们最常吃的肉，所以基本上很多家庭都会多囤一些猪肉慢慢吃，放到冰箱冷冻室里，可以保存三个月左右。我们在吃这些冻过的猪肉的时候要注意，猪肉不能反复解冻，容易滋生细菌。比较大块的猪肉，我们可以切成每餐能吃的量，分...
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![猪皮冻保存多久]( "猪皮冻保存多久")
猪皮冻保存多久
猪皮冻放冰箱冷藏可以存放3-5天的时间，猪皮冻富含非常高的营养，尤其是蛋白质的含量非常高，对于人体很好的滋补作用，同时还具有开胃的效果，能够解决饮食上的一些问题。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛...
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![猪皮冻的营养价值]( "猪皮冻的营养价值")
猪皮冻的营养价值
猪皮是一种含蛋白质极高的食品，同时，猪皮里面的胶原蛋白也是十分丰富的，所以多吃猪皮对女性来说是一种美容养颜的宝物，对男性来说，在练肌肉方面也是相当不错的一种食物哦，不亚于鸡蛋的蛋白质含量哦，当然，人们在追求骨感美的过...
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![猪皮冻怎么洗干净]( "猪皮冻怎么洗干净")
猪皮冻怎么洗干净
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食，所以得在煮之前清洗猪皮，先要把猪肉皮里的脂肪刮干净，可以用刀慢慢刮掉，清洗的时候，先将猪肉皮煮一下，再用小夹子将肉皮中的残毛夹掉，然后将猪肉皮倒进锅里，加水煮，大火开后，用小火煮...
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![猪肉可以冷冻多久？猪肉怎么解冻比较快？]( "猪肉可以冷冻多久？猪肉怎么解冻比较快？")
猪肉可以冷冻多久？猪肉怎么解冻比较快？
猪肉是我们最常吃的肉，所以基本上很多家庭都会多囤一些猪肉慢慢吃，放到冰箱冷冻室里，可以保存三个月左右。我们在吃这些冻过的猪肉的时候要注意，猪肉不能反复解冻，容易滋生细菌。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录...
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![猪肝能冷冻吗]( "猪肝能冷冻吗")
猪肝能冷冻吗
猪肝能冷冻，冷冻可以让其保鲜期延长，但长期冷冻会导致猪肝的营养价值降低，最好现买现做，食用猪肝的过程中，不能吃菠菜、山楂等食物，以免影响肠胃消化，清洗猪肝时则要用白醋溶液浸泡，然后流水冲洗，直到没有血水流出即可。猪肝可...
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![猪肝可以冷冻吗？冷冻出来还可以吃吗？]( "猪肝可以冷冻吗？冷冻出来还可以吃吗？")
猪肝可以冷冻吗？冷冻出来还可以吃吗？
猪肝是最常见的动物肝脏食品之一，我们都知道，吃猪肝可以有效补充维生素A。猪肝的吃法多种多样，可炒菜也可做汤。那么猪肝可以冷藏吗？猪肝可以冷冻吗？原则上是可以的，但是冷冻之后再拿出来无论什么做法做出来的肝都不好吃了....
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![猪皮冻熬成什么样就可以了]( "猪皮冻熬成什么样就可以了")
猪皮冻熬成什么样就可以了
猪皮冻熬成汤汁有些黏稠，肉皮和汤汁水面基本持平，用筷子可以轻易扎透猪皮即可。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷...
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![做好的猪皮冻可以放多久]( "做好的猪皮冻可以放多久")
做好的猪皮冻可以放多久
做好的猪皮冻可以放2-3天。如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大打折扣。如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里，准...
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![猪肉能在冰箱冷冻多久]( "猪肉能在冰箱冷冻多久")
猪肉能在冰箱冷冻多久
可保存2至3个月。冷冻肉的时间最好是在三个月之内，最长也不要超过半年的时间。如果是冷藏保存，一般建议第二天就解决掉，不要保存太久。猪肉在冷冻状态下，能稳定保存在零下18℃以下最多可以保存1年。冷冻肉其贮藏、运输和...
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![熬制猪皮冻要不要放盐]( "熬制猪皮冻要不要放盐")
熬制猪皮冻要不要放盐
熬制猪皮冻要放盐，在熬制猪皮冻时，食盐不要提前放入，投盐过早会影响汤汁的色泽，等到猪皮冻熬制接近尾声时再放盐。因为盐是一种电解质，在水中它可使原料中的蛋白质凝固，影响鲜味的渗出，盐还会造成已溶入汤汁中的蛋白质产生沉...
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![做猪皮冻怎么清洗猪皮]( "做猪皮冻怎么清洗猪皮")
做猪皮冻怎么清洗猪皮
1、先将猪皮洗净放入凉水中，加料酒去腥，把猪皮焯一下水。2、水开后把猪皮再煮上几分钟，等猪皮透明后捞出。3、用刀刮去猪皮上的猪毛和多余的油脂。4、猪皮清洗干净后重新放入锅内，加生姜、葱，将猪皮再煮十几分钟，捞出洗净即...
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![冷冻猪脑的功效与作用]( "冷冻猪脑的功效与作用")
冷冻猪脑的功效与作用
生活中，很多人爱吃猪脑，但是不是想吃就有的，猪脑必须宰杀猪科动物才能获得，这就考虑到这个保存，所以一般宰杀完之后，取出猪脑髓就会冷藏。那么猪脑有什么功效和作用呢？猪脑功效治头风、眩晕，涂冻疮、皲裂。1、《别录》：“主风...
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![猪冻是什么做的]( "猪冻是什么做的")
猪冻是什么做的
猪冻是由瘦猪肉、结力片、鸡蛋等作为主要食材，精盐、味精、鸡清汤等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煮的做法制作而成，又叫猪肉冻子，特点是颜色晶亮剔透，口感清爽适口。猪冻做法：1、五花肉洗净过水切片，锅里...
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![猪肉化冻可以用热水吗？冷冻的猪肉解冻后再冷冻有没有影响？]( "猪肉化冻可以用热水吗？冷冻的猪肉解冻后再冷冻有没有影响？")
猪肉化冻可以用热水吗？冷冻的猪肉解冻后再冷冻有没有影响？
猪肉我们很常吃，为了避免总是去买，很多家庭会提前买好肉，冷冻保存好，这样可以随时慢慢吃。冷冻的温度都很低，放在里面可以管几个月，但最好是越快吃完越好，营养价值保存最全。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、猪...
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![自制猪皮冻不凝固怎么回事]( "自制猪皮冻不凝固怎么回事")
自制猪皮冻不凝固怎么回事
肉皮上的肥肉（油）没有剃干净：若因肉皮上的肥肉（油）没有剃干净，可重新烹饪一锅。煮的时间不够：若因煮制时间过短导致不凝固，应该再回锅熬制。水放得太多：若水量太多导致不凝固，应该回锅重新熬制，待水量适中时再起锅。《中华本草》...
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![生猪肝可以冷冻吗？如何保存好]( "生猪肝可以冷冻吗？如何保存好")
生猪肝可以冷冻吗？如何保存好
在人们平时选购猪肝的时候，一般都会选择生猪肝，然后回家再进行制作，但由于生猪肝需要保鲜，因此，人们在夏季也会选择将其冷冻，那么，生猪肝可以冷冻吗？生猪肝可以冷冻吗？猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质...
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![猪心冻着可以直接煮吗]( "猪心冻着可以直接煮吗")
猪心冻着可以直接煮吗
猪心冻着可以直接煮。但是建议新鲜的时候清洗干净，处理好，冷冻过后的东西处理起来不那么干净。用户也可以将猪心拿出来解冻稍微冲洗下就可以。需要注意的是食物放冷藏室里只是延缓变质速度而不是永远不变质。猪心对心脏...
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![冷冻的猪肝怎么炒又嫩又好吃]( "冷冻的猪肝怎么炒又嫩又好吃")
冷冻的猪肝怎么炒又嫩又好吃
青椒2个、猪肝500G、生姜3片、料酒一勺、老抽2勺、白砂糖2小勺、橄榄油一勺、生粉2小勺。青椒和猪肝清洗干净，猪肝切片备用，青椒去籽切片、生姜切末备用。在切片的猪肝内依次倒入料酒、老抽、橄榄油、白砂糖、生粉，调味...
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![熟猪肝放冷藏还是冷冻]( "熟猪肝放冷藏还是冷冻")
熟猪肝放冷藏还是冷冻
熟猪肝冷藏和冷冻皆可。熟猪肝放冷藏区时，只能存放1-2天左右，想要长时间存放则需要放在冰箱的冷冻区，食用前用微波炉解冻即可。冰箱中的低温环境能延缓猪肝的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用。如果没法及时食用，应把它们切...
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![猪皮冻的功效]( "猪皮冻的功效")
猪皮冻的功效
猪皮冻的功效到底是怎样的呢，我们常吃猪皮冻能起到怎样的好处，猪皮冻是不是有一定的副作用呢，我们如何利用猪皮冻来做菜呢，带着这一堆问题我们来了解下什么是猪皮冻，猪皮冻的功效到底是怎样的，猪皮冻是中国特产的，用的原材料...
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![生猪血可以冷冻保存吗]( "生猪血可以冷冻保存吗")
生猪血可以冷冻保存吗
生猪血不可以冷冻保存，其中含有的血液物质会在冷冻的过程中逐渐分散，再次食用会呈现米粒感，未凝固的猪血可以加入少量的食盐，凝固后放入凉水中浸泡，也可以生猪血应该放置冰箱冷藏中保存，但是最多只能保存3天时间。生猪血能...
