推荐:蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
推荐:蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
扇贝是常见的海鲜种类,并且也有很多吃法。那么,你知道扇贝都有哪些营养价值吗?在选购扇贝时又要注意什么呢?下面就来一起看看扇贝的营养价值,同时还有一款食谱推荐给大家哦。
扇贝的营养价值
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
接下来,就来为大家推荐蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法吧。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
取新鲜扇贝6个,粉丝、大蒜、青红椒、小葱适量。新鲜扇贝清洗肠泥,用刷子将贝壳刷净,用小刀将内肉切下备用。粉丝用清水浸泡5分钟,捞出。大蒜、青红椒剁成末;热锅热油,将蒜末倒入翻炒,加少量海鲜酱油,炒好盛出备用。在扇贝上加少量海鲜酱油,把粉丝放在扇贝上,然后将蒜末和青红椒均匀铺在上面。 蒸锅水沸后,将扇贝放入蒸锅,蒸5分钟即可,取出后撒上葱末,滴加少量芝麻油。
最后,还要教大家一招,怎样挑选扇贝。
扇贝的选购窍门
活养扇贝的选购。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开, 活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。
冰鲜扇贝的选购。冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白, 然后是看其解冻后, 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度, 碎的是否多及新鲜程度,才能决定是否选用。一般出品率在70%左右, 色洁白、颗粒大且饱满,新鲜度高、无碎粒,或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝,为合格品。
扇贝的营养价值很高,快来试试以上这款食谱吧。
-
青少年食谱大全及做法 妈妈必看!
青少年时期是身体各个方面都处于快速生长发育的时期,这时期的营养一定要跟上才行,不然营养不良对孩子的发育影响是很大的,那么青少年该怎么吃才能保证营养充足呢?推荐几款营养食谱,妈妈可以试着做给孩子吃哦!一、猪肝鸡蛋粥材料:新鲜猪肝50克,新鲜鸡蛋—个,大米100克。...
-
茶水煮饭有好处不妨自己制作
茶水煮饭有好处不妨自己制作你听说过茶水煮饭吗?这是在民间较为流传的一种养生方法,这种饮食真的可以保健和养生吗?今天,就来一起了解了解茶水煮饭的功效和制作方法吧。茶水煮饭的好处防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70-80%。科学实验证明...
-
盘点黑豆美容治病的妙方
盘点黑豆美容治病的妙方盘点黑豆美容治病的妙方1、海带炖黑豆配方:鲜海带200克,黑豆100克,瘦猪肉100克,姜5克,葱5克,盐5克。制作:把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段。把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。把炖锅...
-
药膳讲究因时制宜
药膳讲究因时制宜食疗、药膳作为中医学的瑰宝,因其膳中有药、兼具营养和治疗之功效,数千年来一直深受青睐。药膳的主要原料之一是中药,在4000余种常用的中药中,有500种可作药膳原料,其中使用较安全且味道可口的大约有60味,如人参、鹿茸、山药、杜仲、茯苓、当归、陈...