芸豆的营养价值有哪些
芸豆不仅好吃而且营养价值也是非常高,对我们的好处也是非常多的,但是它还有个小缺点呢,比如它身体里面含有一个小分子是有毒的,必须要经过高温菜可以把这个小分子给杀死,所以切记在做芸豆的时候一定是要煮熟,另外芸豆对老年人的好处也是非常多的,建议我们可以多食用一些芸豆。
?芸豆营养分析:1芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
2 芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。
芸豆的功效与作用:
芸豆含有皂甘,尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展抑制作用,因而受到医学界的重视,其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8毫克,这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。
芸豆还可以作为食疗出现在我们的生活中呢,比如有心脏疾病的朋友们可以试试经常食用芸豆,它可以帮助我们更好的保护我们的心脏,另外还可以帮助我们预防一些常见的小疾病,最关键的是,它一年四季都可以出现在我们的生活里,所以又名四季豆。
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