蚝油生菜的简单做法及功效
如今,生菜越来越受到大家的欢迎,一般吃生菜的时候都是弄火锅或者是煮汤。不过,有次去朋友家蹭饭的时候,看着他做的那道蚝油生菜很是不错,从来没有想到可以这样做弄,甚是好奇,后来朋友告诉我,蚝油是一种浓缩的汤汁,很有营养的。下面就是他给小编分享的一些经验。
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴,属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果,是很受大家亲睐的食材。
蚝油生菜的基本食材:
圆生菜一棵,蚝油3-4大汤匙,蒜末,水淀粉。
蚝油生菜的基本步骤:
1、圆生菜一棵。
2、蒜两瓣剁成蒜末。
3、蚝油,我只能买到海天的,味道不错。
4、生菜手撕成片。
5、烧开一锅水,将生菜入锅烫10秒钟。
6、烫好的生菜直接放盘子里码好。
7、锅里放很少量的油,小火炒香蒜末。
8、加入一小饭碗清水。
9、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油。
10、将水和蚝油调匀,再次煮开。
11、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中。
12、小火煮开后不断用铲子搅匀,蚝油汁就会变得浓稠。
13、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。
蚝油生菜的功效
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜清洗起来比较困难,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃了。如果清洗不干净的话,很有可能会引起腹泻,更为严重的就是食物中毒。洗干净的方法就是用自来水不断的冲洗。洗干净的生菜也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。
-
吃鸡腿肉串上火吗?鸡腿肉串的营养价值有哪些
正确的饮食不仅能让我们填饱肚子还能让我们的身体变得更加的健康,鸡腿肉串是我们生活中最常吃的,但是一定要掌握好功效结合身体情况适当食用,下面一起了解下吃鸡腿肉串会上火吗?鸡腿肉串的营养价值1.健脾胃鸡腿肉串含有丰富的蛋白质,可健脾补脾,强筋骨的功效。2.增强...
-
吃紫菜上火吗?紫菜的营养价值有哪些
很多人平时生活中总是对饮食随心所欲,往往总是出现问题之后才想着去调理,其实平时多注意饮食调整,能避免很多疾病的出现,那么吃紫菜会上火吗?紫菜的营养价值1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;2.富...
-
床头放个橘子有惊人功效
柑橘具有芳香气味,在一定程度上可以开窍解秽诸葛亮在七擒孟获时,行军进入南方多有瘴气、恶水、毒湖、潮湿之地,会带上一些陈皮、薄荷等具有芳香味的药材,以除湿排秽。冬天,开窗通气较少,导致空气不流通,病菌相对较多,如果在卧室里放一个橘子,清新的气味,能够刺激神经系统...
-
吃精盐上火吗?精盐的营养价值有哪些
同样的食物对不同的人会起到不同的作用,身体如果上火就容易出现口臭或者是便秘等现象,也容易出现疾病,下面一起了解下吃精盐会上火吗?精盐的营养价值1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;3.用来清洗创伤可以防止感染;4....