红芸豆营养成分有哪些
随着大家对身体健康关注度的提高,大家的目光也开始逐渐转向养生。养生中最为普遍的就是各种食物养生。而红芸豆就是大家常吃的一种养生豆类。红芸豆通常被用来煮汤,或者是打磨成粉冲泡。由于含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分,常常被作为各种滋养品的配料。接下来大家就来具体了解一些红芸豆营养成分有哪些。
是芸豆的一种,又因其外形很像肾脏,所以又名红腰豆。颜色与红小豆相仿,呈深红色。红芸豆煮熟后口感面面的,并有甜甜的味道,通常制成罐头食品,在西餐中的应用非常广泛。
适合:可制成西式沙拉或与其他杂粮一起熬煮成八宝粥。
红芸豆的功效与作用
芸豆富含蛋白质、铁、钾等营养素,健脾壮肾,增强食欲,抗风湿。
如何挑选红芸豆
芸豆(红)籽粒的形状多种多样,有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等,色泽鲜艳且均一则质量较好。
红芸豆的制作技巧
芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟。
山西特产
岢岚县地处晋西北高寒山区,农田面积广阔,土层深厚,无霜期短,夏季持续高温,降水量又相对集中,是红芸豆种植的理想场所。
岢岚县全县红芸豆种植面积达到13万亩,其中新建出口示范基地2万亩,可出口创汇350万美元。实现了稳定种植面积、提高芸豆品质、增加农民收入的目标。
红芸豆营养成分在上面已经给大家介绍了,除了含有维生素,蛋白质,碳水化合物,红芸豆还含有铁,钙,锌,钾等身体必须营养元素,这些都对身体健康有些很大的帮助。同时,红芸豆也能促进消化,改善肠胃健康。此外,对于女性的补气补血也是很有帮助的。
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