土豆营养成分有哪些
土豆是我们平时最经常吃的家常菜之一,土豆里也是含有丰富的淀粉,但是糖尿病患者应该少吃。土豆虽然有弊出,但是也是有益处的。土豆中也含有丰富的营养,能补充身体内的能量。那么,今天我们就来为大家详细介绍一下土豆营养成分都有哪些。下面让我们来一起看一下。
土豆的营养价值及药理作用
一、营养丰富
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
以上就是专业人士为我们介绍的土豆含有的营养成分,所以不要认为土豆中没有什么营养,从上文中我们可以看出,土豆对我们的身体是非常有益的,但是也要适当的吃,不能多吃。土豆的吃法也有很多,我们可以尝试着各种做法。希望以上内容可以帮助大家。
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