石螺的营养价值
石螺是我们生活中很常见的美食,石螺因为滋味鲜美,营养丰富而受到了人们的欢迎。石螺富含丰富的蛋白质和核黄素,矿物质如钙铁磷的含量也很高,能够为人体带来一定的营养,我们在生活中可以适当的食用石螺。很多的人对于石螺不了解,我们来看一下石螺的营养价值主要有哪些?
石螺食用的时候丰富独特,不仅仅具有食用的价值还具有保健的效果,具有健胃促消化的作用,炒食或者是煮汤都是不错的现则,我们可以根据自己的喜好做选择。
石螺的营养价值?
石螺,壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑,或黄色,形略长也有椭圆形的,体形比田螺小,多附在水中石头等硬物上,加之螺壳坚硬,故称石螺。石螺是营养丰富的风味美食,肉质爽脆,味鲜香甜,含有蛋白质等营养物质,有健胃、促进食欲的功效。小可煮汤成青色汤甘甜,拇指大的可炒食。一般食法品尝原味,采取鲜炒。
石螺做法:1.先用钳子剪去螺尾,再把石螺放淘米汤里搓洗干净2.紫苏切成细末3.锅内放油,加入豆豉辣椒酱、蒜片,然后放入石螺炒香4.放些水,然后加入紫苏5.放入鸡精、盐,最后用水淀粉勾芡6.汤差不多剩这些就可以出锅了。炒螺时,味道要求比一般菜肴调得要重些.(大咸,大甜;有辣感.)这样才可以带出真味来的.还要有适当的芡汤.
以上的内容就是对于石螺的营养价值的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中食用石螺的时候可以根据自己的喜好添加辅助的材料,辣椒或者是耗油,直到做出更加美味的饮食。需要注意的是在做石螺的时候做好清洁工作,以免出现腹泻。
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