三鲜素肉块有哪些营养价值?
三鲜素肉块是一道菜的名字,顾名思义,这道菜主要是由三种原材料构成的,分别为烤麸,豌豆荚,素鱼条,还有一鲜:素虾仁。这道菜做成后不仅颜色好看,看起来就让人有食欲,而且营养价值丰富,很很好的滋补作用,味道也十分的棒。下面小编就来告诉大家三鲜素肉块的营养价值都有哪些。
三鲜素肉块的具体做法如下:
A、素虾仁、洋菇分别洗乾净,素鱼条切成片,豌豆夹去头尾,与烤麸备用。
B、除烤麸外的所有材料放入滚水中,烫煮1分钟后捞起沥乾。
C、起油锅,放入D、调味料及半碗水拌炒1到2分钟。
D、再加进烤麸翻炒1到2分钟既可。
这道菜中所含的虾仁的营养成分非常的多,虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
另外,豌豆荚具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消肿、解乳石毒之功效。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。 种子及嫩荚、嫩苗均可食用;种子含淀粉、油脂,药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑;并作绿肥和饲料。
烤麸不但容易消化吸收,还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点,既保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入。
三鲜素肉块的营养价值非常丰富,尤其是里面所用的虾仁,含有多种营养成分,还有烤麸,不仅能为食用者提供能量,而且还达到减肥瘦身的功效。不过有些人对海鲜过敏,这道菜所用的虾仁属于海鲜类的食品,过敏的朋友是不能食用的呦。
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