清蒸海鳗鱼的做法及营养价值
随着国家经济的提高,各家各户的重点都已经不是在如何维持温饱上了。人们渐渐的开始享受生活。首先改变的就是饮食,现在人们对吃都非常讲究,已经不再仅仅是保持饱的状态,而是在享受吃的内容。下面我们就给大家推出一款非常好吃的食物,名字叫做清蒸海鳗鱼,我们来看一下它的做法。
做法
食材
主料500g海鳗鱼 配料适量油 适量生姜 适量大葱 适量蒜苗 适量黄酒 适量蒸鱼豉油
1 海鳗鱼洗净切段
2 我这个是晒干的海鳗鱼,鱼段可以切的稍小一些,蒸的时候好入味
3 生姜,葱段切成丝备用
4 将海鳗鱼放入大碗内,铺上姜丝和葱丝
5 倒入适量黄酒去腥
6 倒入适量蒸鱼豉油调味
7 放上切好的蒜沫,腌制20分钟以上
8 放入蒸锅,蒸30分钟
9 注意火候,大火烧开后,转中小火
10 干海鳗,蒸的时候越长,鱼肉越入味,出锅啦
小贴士
喜欢吃辣椒的亲,还可以加适量辣椒酱调味;
不加辣椒酱吃它的原味也非常香的。
营养价值
海鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。
上面呢,就是清蒸海鳗鱼的具体做法及营养价值。从中我们可以看出不仅做法简单而且营养价值极高。清蒸海鳗鱼是一道营养价值非常丰富,且非常美味的菜。我们要赶紧手收藏起来,在以后有时间的时候,做给家人吃,是一件多么美好的事情啊!
-
鸡蛋羹的营养价值有哪些
对于老人和孩子来说,因为牙齿松动或是牙齿很少,一些比较软和容易消化的食物对于他们来说是最好的。鸡蛋羹是最适合他们的饮食,很多的家庭都会给孩子和老人做这个食物。那鸡蛋羹的营养价值有哪些?针对这个问题,大家都想了解一下,下文就为大家简单的介绍一下。鸡蛋羹的...
-
吃西红柿的好处和坏处
西红柿,在饮食中,属于一种家喻户晓的食物,有的人喜欢把它当做水果吃,直接用来生吃;还有的人喜欢把它当做蔬菜吃,做成各种各样的菜肴。西红柿的做法有很多种,如西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿炒黄瓜等等。每一种做法,都可以将西红柿的美味淋漓的发挥出来。西红柿,...
-
大米的营养成分
大米是我们绝对不能够缺少的一种粮食,尤其是对于南方人而言,大米是我们一日三餐都不可以缺少的,是给我们身体提供营养物质维持生命健康的一个必须的!但是对于大米的一个营养成分却并不是所有人都能够详细了解,那么下面我们就一起介绍一下大米的营养成分有哪些?虽然说...
-
水煮排骨的做法及养生价值
水煮排骨是道深受北方人民喜爱的菜品,不管是家常便饭还是婚宴喜宴,都能看到水猪排骨的身影,可以说,这是一道老少咸宜、民间官方通吃的白搭菜。下面就介绍一下水煮排骨的具体做法及其养生价值,看看这道材料普通的菜品何以会受到那么强烈的追捧。一、水煮排骨的做法1....