猪骨的营养价值和做法
大家平日煲汤一定首先考虑用猪骨煲汤吧,但大家有可能不知道猪骨的营养价值和一些食用猪骨的注意事项吧!下面就是为大家讲述的一些猪骨的营养价值和做法。
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。
猪骨的功效:
1、补脾气
2、润肠胃
3、生津液
4、丰机体
5、泽皮肤
6、补中益气
7、养血健骨
猪骨的营养价值:
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
烹调方法:做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎,在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中,用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤,可以盛一部分出来喝,或者留着煮面条用,然后再往锅里加入足够的热水,调到大火继续煮40分钟,这时就能煮出浓浓的白汤了,这也是肘子骨煮汤的一大特色。
俗话说“骨头的精华在汤里”“骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收。”看了以上的有关猪骨的营养价值,相信大家一定会心动不已,马上行动起来吧。希望能够真正帮到大家,谢谢。
-
红枣和枸杞泡酒喝有什么好处
红枣和枸杞泡酒的功效和作用怎样呢,具体怎么做呢,相信大家已经迫不及待的想知道了,那么别急,小编马上为你讲述。怎样才能制出美味可口的红枣枸杞酒呢,大家一定都口馋了吧?人们对没事总是没办法拒绝的,尤其还是对身体健康有帮助的,爱好的人更是多,下面就随着小编进入下文...
-
桂圆有什么好处呢
桂圆其实是在我们烹饪过程当中,很容易使用的到的保健补品,因为它可以帮助我们起到益气补血的效果,而且对于女性而言,还能够有利于养血安胎,治疗一些高血压,高血脂的问题,所以想要更好的保证我们的健康,那么对这些食物的这些保健功效,大家当然应该多去认识,这样对健康才是...
-
吃四棱豆上火吗?四棱豆的营养价值有哪些
每一种食物的功效和营养都是不一样的,根据自己的身体情况搭配好饮食能让身体变得更加的健康,尤其上火对身体伤害比较大,那么吃四棱豆会上火吗?四棱豆的营养价值1、它富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。2、四棱豆含多种氨基酸...
-
红糖到底有何功效?
日常生活中我们常吃的糖有三种,分别是白糖、红糖和冰糖。它们看似相同,但是作用却天壤之别。其中要数红糖的营养价值最高,它也是经常被女性朋友拿来泡茶活血调经。其实红糖的功效有很多,远不止活血这一种。下面小编就来为大家介绍它的功效有哪些。红糖功效:1.红糖中...