冬瓜食方功效多 止渴除烦养颜又减肥
冬瓜食方功效多 止渴除烦养颜又减肥
中医认为,冬瓜味甘、微寒、无毒,有清热利尿、止渴除烦、消痰止咳的功效。营养学专家通过分析冬瓜的成分,找到了具有减肥作用的营养物质,那就是能抑制糖类转化为脂肪的化合物丙醇二酸。丙醇二酸能够抑制人体内糖类转化为脂肪,阻止体内脂肪堆积,促进人体的新陈代谢等作用。此外,冬瓜中的营养物质还可抑制黑色素形成,加之其可清热利尿、除烦止渴,因此在闲暇之余,女性可切几片薄薄的冬瓜片敷在脸上,不失为一种有效的天然面膜。
说到冬瓜,大家一定会想到“虾仁炒冬瓜”这道菜。那么,一向难以配菜的虾仁为何配上冬瓜就变得鲜美可口呢?这主要是因为冬瓜味甘淡,易于烹调,并且可使菜的味道让人有种新鲜的感觉。生活中大家知道,吃冬瓜的方法很多,烧、烩、蒸、做汤均可。
常见的冬瓜分深色、青色、浅色3种,不同品种的冬瓜烹调方法也有差异。专家介绍,深色冬瓜肉较厚、瓤少,炒起来不容易出汤;浅色冬瓜肉较薄、易入味,比较适合熬汤。青皮冬瓜介于两者之间。
挑选冬瓜有窍门,选购时,可以分三步:首先看外观,好的冬瓜外形匀称,没有斑点,带有白霜;然后用手掂一掂,分量重的冬瓜水分足,口感较好;最后,用手指按一按,肉质坚实的冬瓜为佳,肉质疏散的较差。而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。
冬瓜虽耐贮藏,但最好吃新鲜的,如果一顿吃不完,剩下的除了用保鲜膜包裹储存外,还可以采用淘米水浸泡法。将冬瓜去籽去皮后,切成手掌大的块,再把每一块横、竖各切三刀,底部不要切断,用淘米水浸泡24小时,再换成冷水加少许盐继续浸泡,这样能储存2—3天。
下面介绍两款冬瓜汤,做法简单,兼有美容瘦身、缓解冬燥的功效,女性朋友不妨一试。
冬瓜银耳羹:冬瓜25O克、银耳30克。先将冬瓜去皮、瓤,切成片;银耳以水泡发,洗净;把冬瓜放在炒锅中翻炒至六七成熟,然后加汤、加盐,待冬瓜烧熟后,加入银耳、味精、黄酒调匀即可。
冬瓜汤:取冬瓜50克,将其去瓤后连皮洗净,切成薄片,入锅加水200毫升,约煮10分钟,去冬瓜取汤汁代茶饮。
-
秋葵对身体有什么好处
秋葵对身体的好处很多。秋葵含钙丰富,所以吃秋葵可以补钙。秋葵当中的钙容易被人体吸收,其吸收率在百分之六十以上。秋葵中含有大量的铁元素,吃这种食物能预防贫血。秋葵中的维生素c以及可溶性纤维含量极其丰富,吃这种食物有利于皮肤保健。秋葵中含有可抗癌的硒。...
-
墨鱼香菇冬笋粥的做法及功效
俗话说:药补不如食补。墨鱼香菇冬笋粥是一道药膳,对女性朋友来说,这道药膳有非常大的功效。按照养生学家的研究,墨鱼香菇冬笋粥有通调月经,美肤驻颜的效果。所以,如果女性朋友血气不足的话,可用此粥进行调理。那么怎么制作这款效果奇佳的养生粥呢?下面来看一下做法。材...
-
食用菌的营养价值是怎样的
相信大家对于食用菌肯定是非常熟悉的吧,食用菌是我们常见的一类食材,食用菌不但可以食用而且还含有丰富的营养,食用菌里面含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃食用菌不但可以起到抗菌和抗癌的作用而且还可以起到保护心血管和健脾胃等效用呢,下文我们给大家介绍一...
-
营养性贫血该吃什么好呢
营养性贫血,在我们身边发生的很普遍,这种贫血病主要是因为体内摄取的营养不足,血红蛋白合成的红细胞比较少,造成了红细胞减少的一种贫血病,一般这种病都发生在婴幼儿,妊娠期和哺乳期的妇女,以及那些胃肠疾病造成营养不能吸收的人的身上,所以,如果我们患了一样性贫血证明...