柠檬的营养价值有哪些
柠檬的营养价值是什么?很多人都会说柠檬是一个好的水果,但是很多人都不知道柠檬到底好在哪里。因此我们一定要认真的了解一下柠檬的知识,尤其是柠檬的营养价值。了解了柠檬的营养价值以后,对于我们更好的了解柠檬的用处是很有用。那么下面我们就来看看营养专家是怎么说这一问题的吧。
柠檬(Citrus limon)是芸香科柑桔属的常绿小乔木,原产东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬独具浓烈的香气,由于含酸高达6.4%,食之极酸,所以一般不直接食用,大多切片加入饮料或作菜点配料。柠檬由阿拉伯人带往欧洲,古希腊、古罗马的文献中均无记载,15世纪时才在意大利热那亚开始种植,1494年在亚速尔群岛出现,富含维生素C。
柠檬的营养价值
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
1、烟酸和有机酸
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
2、柠檬酸盐
柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;
3、维生素
鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。
维生素C可抗氧化、预防感冒,而柠檬中维生素C的含量是每100公克就有27毫克,算是水果中较为丰富的种类。
柠檬的营养价值是什么?通过以上的这些内容,我们了解到有用的知识。大家在了解了这些知识以后,希望我们大家都能动动手亲手制作一下美味的柠檬蜂蜜水。在这样的一个炎炎夏日里,我们大家吃自己做的蛋糕,配一杯柠檬蜂蜜水,读一本好书,接下来,我们就在这样惬意的午后度过美好幸福的时光。
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