炖鸽子的做法大全步骤及其营养
鸽子是我们生活中比较常见的一种飞鸟,目前大多数的鸽子都是被当做观赏来用,而有一少部分鸽子肉是用来食用,鸽子肉的味道非常的鲜美,相比于其他的鸡鸭来说,鸽子肉更加的细嫩,而且口感更好,对于一些不爱吃禽类的人来说是一个很好的补充,那么,炖鸽子的做法大全步骤及其营养有哪些呢?
1.鸽子切块洗净备好。
2.新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
3.把所有食材放进炖盅里,加入适量清水,浸过鸽子为准。
4.蒸锅里放入水,放支架,然后把炖盅放在支架上。
5.盖上炖盅盖和蒸锅盖,武火烧开后,文火慢炖一小时,加入适量盐即可食用,味道非常鲜美。
营养价值
1.鸽肉虽然很多人都在吃,但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。
2.营养学家指出,鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且,有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明,人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在“优质”“非优质”之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉,会导致其他氨基酸的缺乏,导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。
以上就是炖鸽子的做法大全步骤及其营养的介绍了,希望大家了解一下,鸽子之所以不能够成为我们餐桌上的主力,是因为鸽子肉的口感味道虽然非常好,但是鸽子肉的营养价值相对于鸡鸭来说要低了许多,所以,不能够大量的食用。
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