鲜姜汤的做法是什么?
如今人们一有病就去医院或者药店买药,对药物产生依赖。殊不知姜汤有很多功效都是不比药差。姜汤虽可以防治感冒,但是熬姜汤也是有讲究的。然而很多人不知道姜汤要怎么熬制。今天小编就为大家介绍一下姜汤的做法,大家好好学一下,生病时还能照顾自己,冬天喝了还能御寒。
治感冒的姜汤的做法
材料:鲜姜切片,大枣(提气,并且可以调味,以免太辣,难入口,枸杞子,红糖。
做法:
1. 用小一点的锅(煮奶锅即可)加上水煮沸,将洗好的大枣放入水中煮(枣子煮的时间要相对长几分钟) ;
2. 此时准备姜,洗净,切片,放入锅中,再将枸杞洗两遍,放入锅中。大火煮开后转至小火。煮约七八分钟;
3. 加入冰糖或红糖,要适量,千万不可太甜,因为有枣,所以少放些糖即可。再煮两分钟,关火。
用姜汤防治感冒,要分清感冒类型,对症使用。其只适于风寒感冒。且在姜的选择上以鲜姜最适宜,如一时没有,干姜也可代替,但效果不如鲜生姜。
生姜取自根茎,一般要挑选表皮没有裂口和发黑的,颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹和发干的生姜。将生姜洗好后去除水分,用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏,或在常温下放进蔬菜筐里,都是保存的好方法。如果表面干燥,皮稍微厚点儿,去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分,在熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。
姜汤不仅可以生病时喝,平时在里面加点盐当茶饮,经常服用也有助于化解炎症。另外,在姜汤的制作过程中,姜的选用也不容小觑。选姜要选新鲜,表皮未裂的,颜色也要鲜艳。在炒菜时最好不要去皮,但在熬姜汤时最好去皮,这样其辛温解表的效果也会更好。
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