素汤面的做法都有哪些呢
面条,大家都知道这种食物,也是我国最常见的传统面食之一,几乎每个家庭每天必备的
主食之一,大家对面条的吃法也是很有讲究的,各个地方的吃法都不同,也会有很多的门道在里面,最有名的就是北方的
面条了,很劲道,很好吃,平时大家都是怎么做面条的呢,今天来学习一种素汤面的做法。
锅内烧水,另去大碗一个,在碗里加适量的盐、味精,加入适量开水作为汤底;锅内水烧开后下入面条,待水开后,加入一水杯冷水,加盖,待水再次烧开后,关火,把面条捞起放入大碗内。可以适当在锅中加入几片蔬菜叶子(如青菜叶,鸡毛菜叶等),烫熟后,放在苗条上,这碗面就好了!
教你个北方煮的面皮汤。超好吃的:
1. 先揉面团,起筋后,切适量部分,用撖面杖摊平,面片上撒上面粉,滚式折叠后,菜刀上沾面粉,切成一个食指宽度的面条;
2. 锅里放油,油热后,放入花椒,变黑后捞起;
3. 撒进葱花,炒黑后,倒入酱油,加开水煮开;
4. 放入面条,煮熟后,加盐,即可食用!
锅里烧热油,把切好的土豆片和胡萝卜片丢进去大火翻炒
炒一会加豆角进去,豆角切片,不然易生
别炒太久,因为后面还得加水煮,这一步加点盐和生抽,再加点老抽调色
倒入切好的芹菜,翻炒一会,然后加冷水(据说加开水效果不好)入锅淹没菜,水最好多一点,这样吃起来才
等锅煮开了,放入炒好的豆腐和木耳,然后依次放入葱丝姜丝,鸡蛋皮,最后撒上香菜,完工
以上所总结的是一些比较简单又好吃的素汤面的做法,其实面条有很多的种类和制作工艺,可以根据自己的喜好来做,
多加一些蔬菜也是很有营养的。 希望教大家的方法回家都可以试一试,很有营养的哦,经常自己做食物
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