冬瓜猪蹄汤的做法是什么
无论在什么时候,如果能够炖上一锅冬瓜猪蹄汤,全家人围坐在一起一块享用,绝对是一件非常享受的事情。冬瓜具有解毒、消毒、利尿等功效,结合猪蹄富含的营养,绝对是一道值得学习的菜肴。那么,冬瓜猪蹄汤的做法是什么?下面咱们就来详细的了解一下冬瓜猪蹄汤的做法。
材料: 冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块, 香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法: 冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水,加入猪蹄、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待猪蹄熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
特点: 淡香可口,清热解暑。 厨师一点通: 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。
冬瓜猪蹄汤富含的营养元素是得到公认的,并且这道汤的制作工艺并不是很复杂,并且平时有头目眩晕、大便溏泻、小便短黄等症状的人群,喝这道汤能够大大的改善病情。同时需要注意的是,体质比较差或者是孕妇要慎用,避免造成不良的影响。
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