怎样制作美味的白萝卜鱼头汤?
萝卜的种类分为好多种,有胡萝卜、白萝卜等。吃胡萝卜可以补充身体所需要的胡萝卜素,而白萝卜也有很多的营养价值。其次白萝卜还可以用于制作药品。白萝卜还有利于减肥等功效简直是人间之美味啊。鱼,那营养价值肯定也是数不胜数,那我们就来看看白萝卜鱼头汤的美味结合吧。
白萝卜鲫鱼汤是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀,白萝卜去皮洗净,切细丝,香葱洗净切段,生姜洗净切片,锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒,用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。
材料:
鲫鱼2条(约500克),白萝卜300克,香葱2棵,生姜1小块调料:
食用油25克,料酒1/2大匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:1.鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀,
2.白萝卜去皮洗净,切细丝,
3.香葱洗净切段,
4.生姜洗净切片,
5.锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、
白萝卜丝及料酒,用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。
特点:顺气开胃,清淡润口。
那小编在这里再告诉大家一下做白萝卜的一些处理方法,首先白萝卜去皮,切丝,最好是在热水中烫一下,以去除白萝卜的辛辣味。白萝卜和鱼头一起烹饪,可提供人体所需要的蛋白质、脂肪、维生素等矿物质。是一道营养丰富的菜,可以经常的食用。
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