如何制作猪爪黄豆汤呢
人们的皮肤想要光滑有弹性全靠胶原蛋白了,不过在年龄的不断增长,各个部位的胶原蛋白都在流失,使得我们的皮肤越来越松垮难看,只有吃食物才能更好的持续进补,说到补充胶原蛋白呢大家马上就会想到猪爪,也就是我们俗称的猪蹄,我一般都是用猪爪炖黄豆,又营养又好喝。那么如何制作猪爪黄豆汤呢?今天就跟大家分享一下。
猪蹄有丰富的胶原蛋白,有美容的功效。而中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒的功效,有着极高的营养价值。当猪蹄遇上黄豆,熬成汤时,汇集了猪蹄和黄豆的营养的大成,新生儿妈咪的催奶的佳品。
它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆:其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
猪爪黄豆汤具体做法:
原料:带筋猪爪(猪蹄)一个,黄豆一小把
调料:酒,盐,味精,姜片三片,五六粒小茴香
1选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过,颜色发乌的就是不新鲜了。
2猪蹄剁成小块(店家可以代劳的)。放入凉水锅中,飞水
3飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段,姜切片
4干黄豆提前一晚浸泡,之后冲净沥干
5所有材料入高压锅中,倒入适量水,喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐
6选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可。
通过以上介绍大家应该了解了猪爪黄豆汤的制作方法,如果你担心自己胶原带白流失过快的话就不妨试试这个汤品,黄豆和猪爪都有美容的功效,当它们炖在一起的时候简直是绝配的美味。
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