番茄冬瓜汤怎么做?高级厨师介绍步骤
冬瓜是人们经常用来炖汤的食材,炖汤的时候还可以加入番茄,于是就有了番茄冬瓜汤,这道汤的食材很容易购买到,但营养却很丰富,所以性价比非常高,上面告诉大家做这道汤的方法。
一、番茄冬瓜汤的做法
材料:
成熟的西红柿150克,冬瓜120克。
做法:
1.将西红柿去蒂,洗净,连皮切成薄片,备用;
2.将冬瓜洗净后切去薄皮,切成0.5厘米厚的冬瓜块,与西红柿片一起放入沙锅中,加水适量,用中火煮汤饮用。
用途:
二、番茄冬瓜汤的做法步骤
1、看看原料吧
2、西红柿洗净去皮切块。
3、虾干(海米)洗净,用热水加料酒浸泡,去除腥味。
4、姜片炝锅,放入虾干煸炒。
5、炒出香味,放入西红柿煸炒。
6、炒到番茄出红油,放入冬瓜炒匀。
7、放入清水,盐,倒入煮锅熬制
8、熬到冬瓜软烂,淋入鸡蛋液,放入香油味精即可。
9、看看成品吧
三、西红柿冬瓜汤的做法
1.冬瓜切0.5cm左右的片备用。
2.西红柿切滚刀块备用。
3.锅中倒入三碗水,约750ml煮沸。
4.加入一块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝,煮至微开。
5.放入冬瓜片。
6.再放入切好的西红柿块。
7.盖上锅盖中火煮约5分钟。
8.5分钟后打开盖子放入香菜即可。
四、番茄冬瓜汤的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.炒锅倒油爆香葱姜。
3.倒入洗净切块的番茄,冬瓜,杏鲍菇翻炒片刻。
4.然后把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。
5.煮上10分钟左右加入盐调味。
6.淋入水淀粉搅拌均匀。
7.加入蛋液。
8.加鸡精,淋香油关火。
小贴士
番茄和冬瓜先炒至片刻,在烧汤,汤品口感浓郁更有味。
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