大骨汤的配方怎么做
今天,小编要来告诉大家的是一道非常受人们欢迎的汤膳,这道汤膳的名字叫做大骨头汤。相信提到这道食膳,人们一定不会陌生。大骨头汤是非常的有营养的,而且制作的办法有非常的多种。那么,接下来,小编就来告诉大家大骨头汤的配方有哪些,请看以下的资料详情。
猪大骨汤是用猪骨头熬出的汤,熬汤时加入了葱蒜等辅料。该汤富含蛋白质、维生素、磷酸钙等。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。猪大骨 1000克
姜适量,香叶适量,葱 适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,醋适量
1、猪大骨洗净。
2、放水里焯3分钟,捞出漂净。
3、高压锅放适量清水,放下骨头。
4、加姜,葱,香叶,醋,料酒,大火煮开,小火40分钟。
5、撇去浮油,加盐,鸡精。
6、加葱花即可。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
任何食膳都有其配方的组成。有配方的食膳在大家听来都感觉非常的高大上。大骨头汤的营养价值是非常高的,所以如果想要补身体的话,大骨头汤是一种非常好的选择。但是在熬大骨头汤的时候,要注意火候,不可以熬太长的时间,会失去原本的鲜味。
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