墨鱼冬瓜汤怎么做?
随着人们生活水平的提高,人们对吃的更加讲究了,菜谱才不断的增加中,而汤类,是菜谱中相当重要的一部分,每一顿酒席都离不开一道两道的汤类。对于汤,我们现在讲究的是味道鲜,营养高,搭配好。下面就由小编给大家介绍一款味道鲜美的墨鱼冬瓜汤的做法吧。
配料:
中墨鱼干2只,约150克、新鲜冬瓜500克、饭豆250克、葱、盐、几颗花生米,2-3枚大枣、香油、香醋
做法:将新鲜冬瓜切块,块的大小按照个人口味来切,切好后放置一边备用。
煤气的火开到最小,墨鱼干用筷子夹着在火上慢慢烤约一分钟,待墨鱼肉卷屈,与墨鱼骨分离即可。将墨鱼骨剥离,弃置不用。
将墨鱼肉用冷水浸泡三小时以上。将浸好的墨鱼干取出,撕去外层的黑膜,切细丝备用。
将墨鱼丝放在煲锅中,加水(以浸没墨鱼为限)煮约三十分钟,待墨鱼软烂加入冬瓜,一次性将煲锅的水加满,汤沸腾后十五分钟,转小火炖约一小 时,即可。
上桌前撒葱花、盐适量。墨鱼中间那块板给抽掉(硬硬的,没法吃),特别要注意的是要把墨鱼身上那层黑膜给除掉,搞干净了,就把墨鱼切细丝条,再放几颗花生米(放花生米目的是排骨容易炖泡软),还可以放二三枚大枣;其次煲汤时一定不能按传统方式操作,要具备颠覆传统的勇气和决心。
墨鱼其实就是大家常说的乌贼,现在市面上已经很难买到新鲜的了,基本上大家都是买的墨鱼干,因为墨鱼有养血祛瘀的功效,所以其价格很高。墨鱼汤的做法有多种多样的,和冬瓜一起是比较常见的一种做法,还有排骨等等,朋友们都可以尝试一下的。
-
丰胸汤有哪些做法?
对于女人来说,胸是十分重要的。因为一个女人的胸很大程度上决定了她的身材。所以现在很多的女性都在想各种方法来丰胸。现在可供丰胸的方法也很多,但是大部分都有一些副作用,而且效果不明显,有没有什么方法可以健康的丰胸呢,今天我要为大家介绍的就是一种健康的丰胸...
-
催奶鲫鱼汤该如何制作呢
一些产后的女性因为身体体质的原因导致奶水供应不足的情况发生,那么就需要采取相应的催奶的方法进行催奶,这样才能够保证好身体的健康和安全,尤其是保证好婴儿的安全和健康,避免奶水供应不足,那么催奶鲫鱼汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。一、鲫鱼豆...
-
红枣鸽子汤的做法
红枣,可以用来熬制各种美味营养的汤,人们常见的红枣排骨汤,红枣猪脚汤,红枣鸭肉汤,红枣鸡肉汤等,这些汤本身都是营养非常丰富的食物,如果这个时候再添加红枣进去的话,那么营养就更好了,还有的人喜欢用红枣来炖鸽子汤,红枣鸽子汤美味营养,并且还养颜,那么这个红枣个汤的做法...
-
水饺汤的家常做法
汤的种类比较多,对汤选择上可以放心进行,汤含有的营养元素较多,喝的时候对身体没有任何影响,不过对一些油腻的汤要适量选择,否则对身体会有负担,水饺汤是很多人喜爱喝的,对水饺汤的做法如何呢,制作这类汤也不是很复杂的,在家里都是能够轻松制作出来。水饺汤的做法:白菜猪...