鸭子煲汤的做法是什么?
鸭子汤可是一种具有滋补性的食物,很多人都喜欢用这种汤来调理身体,而且还能补充一定的营养成分为人体所需,但是为了能够做出又美味又营养的鸭子汤来,还是需要掌握方法与技巧的,这样不仅可以滋补身体,还能美容养颜,那么鸭子煲汤的做法是什么?
一、炖鸭汤:
食材:鸭子,半个;土豆,两个。
调料:冒大汗的炖料半包,就是炖鸡腿剩下的。
做法:
1,将鸭肉子剁块,入淘米水浸泡半天
2,捞起,入开水锅焯水过冷河冲洗干净
3,将鸭块放入砂锅内,加入冷水适量,炖料半包
4,盖盖开高火煮开,转小火炖2小时左右
5,土豆去皮冲洗,等鸭块炖得差不多再去皮免得生锈了
6,土豆切片后倒入鸭汤中一起炖熟即可。
二、山药炖鸭子:
材料:鸭子山药 玉米 (冰箱有 就加上了)
配料:葱姜蒜 盐 味精 白糖(少量提鲜味而已)
步骤:
1.鸭子焯水 待用 玉米 山药准备好
2.鸭子下锅 加入生姜进行炖煮 煮的过程中 撇去浮沫
3.炖煮半个小时后 加入玉米 山药 少量白糖 提鲜
4.等待玉米熟透 山药软糯 加入盐 味精调味 起锅前加入香葱
三、煲鸭汤:
食材:两斤左右老鸭、山药
配料:生姜,胡椒,陈皮一点点。
做法:
1、去市场买来两斤左右老鸭一只,让他们帮忙杀好,在家里洗干净,切成块状,然后打开油锅,放鸭子进去炒几下就捞起来。
2、把山药洗下表面,在削去外皮,用刀切成大块,洗净备用。如果还喜欢吃冬瓜,可以放入冬瓜一起。
3、装备好生姜,盐,胡椒,陈皮一点点,备用好,这个是用来去腥调味用的。
4、找来一个砂锅,然后放一些自来水,进行开始烧水。放入刚才炒了几下的老鸭,配料一起放下去
5、盖上盖子,用大火烧烧水,等到水开了 再用文水煲汤,大概要2小时时间才入味。最后开过盛好美味的鸭子汤。
相信大家通读全文后,对鸭子煲汤的做法是什么也都一目了然了,可以说鸭子汤的做法还是有很多的,不同的做法做出来的汤自然也有所不同,不过只要按照上述几个步骤方法来制作,味道还是很好的,而且营养价值也会很高。
-
莲藕猪骨花生汤的做法
莲藕我们也叫做是藕,莲藕是我们常见的一种食材,莲藕不但可以生吃而且也可以煮熟了吃,我们可以采用莲藕搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴,莲藕不但可以炒着吃而且也可以用来煮汤,此外我们还可以用莲藕来凉拌,下文我们就采用莲藕搭配上花生和猪骨做成莲藕猪骨花生...
-
罗宋汤的营养有哪些
罗宋汤,是我们大家都比较熟悉的一道汤,味道也是非常的不错,特别是在寒冷干燥的冬天,特别适合我们饮用,喝过之后,身体暖暖的,非常的舒服。有些人也比较喜欢自己制作,它的方法也很简单,而我们今天为大家介绍的是罗宋汤的营养有哪些?大家快来看一看吧!罗宋汤里营养很全面就算...
-
鱼头豆腐汤怎么做?
鱼头豆腐汤是一道营养丰富的,味道鲜美的家常菜,我们平常的生活中是很常见的,而且制作方法也很简单,鱼头豆腐汤是用鱼来做成汤的,都是需要经过油煎,然后再倒入开水炖,这样汤会比较好,而且营养也比较丰富,相信很多人都不会这么做吧,下面我们就一起来看看鱼头豆腐汤的做法。...
-
大枣银耳汤的做法是什么呢
大枣银耳汤是一道非常滋补的佳品,也是相当传统的。红枣具有补气血的功效,银耳则属于中性,不仅能够补脾开胃,还兼备益气清肠、滋阴润肺的作用。所以不光是女性,还是老年人常喝大枣银耳汤对身体是非常有好处的。那么,大枣银耳汤的做法是什么?下面咱们就来全面了解一下吧...