补血煲汤的做法是什么?
女人每个月都有几天处于生理期,这期间女性身体流失的血液就会非常多,常常引起贫血的情况。这时候就应该多吃一些补血的食物。比如多吃一些红枣或者是山药,这两种食物都可以很好的补血。说到补血,那么专门制作的一些补血汤补血的效果比吃红枣等食物的效果更强。下面就来教大家补血煲汤的做法。
1、圆肉姜枣煲瘦肉
圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。
圆肉、红枣洗净,红枣去核。猪瘦肉洗净,切块。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
2、章鱼干猪脚姜汤
章鱼干1~2只(约150克)、猪脚2只、生老姜1块。
章鱼干略浸洗。老姜切片。猪脚去毛、甲,洗净,斩件,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用,章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。
3、百合白果牛肉汤
百合、白果各50克,红枣8个,牛肉300克,生姜3片。
白果去壳,浸去外衣洗净。百合、红枣洗净,并红枣去核。牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗水量),武火煲沸,改文火煲至百合、白果熟烂,加入牛肉滚至熟,调入适量盐和油便可。
4、云苓黄精生蚝汤
云苓、黄精各20克,红枣8个,新鲜生蚝300克,鸡肉350克,生姜3片。
各药材洗净,稍浸泡,红枣去核,生蚝浸泡、洗净。鲜鸡肉洗净。然后生蚝和鸡肉置沸水稍滚(即“飞水”),药材用煲汤袋装。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸改文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。药材弃之,此量可供3~4人用。
5、莲藕红豆白鸽汤
莲藕750克,鱿鱼干、红豆各50克,白鸽2只,红枣5个,生姜3片。
莲藕洗净去节,切块。鱿鱼干浸透,切中块。红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核。白鸽宰洗净,去内脏,并置沸水稍滚片刻,再洗净(即“飞水”),一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量食盐和少许生油便可。供3~4人用。
一些黑色的食物也具有一定的补血作用,大家可以在平时买来吃。比如黑芝麻就是一种能够起到良好补血作用的食物。不论是做菜的时候放一些还是干吃,都是可以的。此外,补血的食物建议女性要多吃一些猪肝,可以搭配一些青菜炒着吃,补血的效果也很好。
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