竹笋煮熟后可以冷冻吗
可以冷冻,但建议尽快食用,最好不要超过三天。拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。即使没有异味,在吃熟食前一定要烧开热透,高温加热是很好的杀菌方式。
竹笋保存也是有技巧的,数量少的话可以放在大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。需要注意,这个方法不能保存时间太长,一个月之内还是可以的,超过这个时间,建议观察是否变质。
如果竹笋的数量比较多,短时间内无法吃完,这个时候,可以找来大桶、缸等容器,在容器的底部铺一层十厘米厚的湿润沙子,然后将竹笋尖朝上竖着放在容器中,叠放完毕后,在竹笋上面覆盖一层没过笋讲的湿润沙子,再给容器盖上盖子,将容器放在阴凉通风处,这个方法,可以将竹笋存储两个月左右。
如果是没有剥壳的竹笋,数量不是很多,十天半个月就可以吃完的,就不用费心保存,用密封储藏法即可。
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