如何挑选黑松露
健康的饮食能够保证身体的更加健康,所以每人对饮食的要求都有不同的想法,但是我们在购买食材的时候都希望购买一些新鲜和口感好的,这样吃起来才更加美味的,那么大家一起了解一下什么样的黑松好。
最近似乎珍稀菌类特别容易引起关注,除了花菇、松茸之外,还有人指名要求介绍珍稀菌类黑松露。这种无法进行人工培植,而且在很多时候利用母猪的嗅觉来找到的珍稀菌类,目前还是在西餐尤其是法餐中用得比较多。那么如何选购黑松露,听起来似乎还真有点遥不可及。
如何选购黑松露:
在闻黑松露的味道之前,可以先看看它是不是被保存在原产地的泥土里面。如果你看到的就是赤裸着的黑松露的话,那么它多半已经不太新鲜,而且香味也流失了。选购的时候一要闻香味,二要捏质地,应该是比较硬的会比较好。如果把黑松露切开查看的话,会发现纹理非常的细密,这才是上好的货色。
黑松露的营养价值:
黑松露之所以价格这么昂贵,除了口感和香味是其它菌类无可匹敌之外,它的营养价值也非常高。含有多达18种氨基酸、多种维生素和多种微量元素,让黑松露的营养保健价值变得非常高,抗衰、抗疲劳、增强免疫力也都是题中之义了。
黑松露怎么吃:
如此珍贵的菌类,当然不可以大肆炒制或者煲汤什么的。事实上黑松露的香味非常浓郁,每次只需要一点点就完全足够了。在西餐里面,会用特别的切片器把黑松露刨成薄片,在菜或者汤上面略微撒一点就行。
上面就是对什么样的黑松好的介绍,通过了解以后希望对很多喜欢吃黑松的朋友能够带来一定的帮助,这样就能够买到自己更加可口和美味的食物了,另外在挑选食物的时候一定不能只看外观。
-
如何挑选及处理蕨菜
蕨菜是很多人都喜欢吃的一种食物,也是我们随处可见的一种食物,有的时候我们在购买的时候就随意的拿上一些,这样吃起来并不是特别的美味,可能会有每次吃起来味道不一样的情况,其实购买食物是要挑选好才行,那么什么样的蕨菜好,下面一起看一下。挑选蕨菜时,可以看叶子,蕨菜...
-
如何挑选巴戟天
从饮食中获取营养是最直接和最有效的方法,所以我们日常生活中一定要保证好饮食的质量,其中巴戟天是我们很多人都常吃的一种,如果购买不好吃起来会非常的难吃,下面一起了解一下什么样的巴戟天好。巴戟天商品呈扁回往形,略弯曲,长度不等,直径1-50px.表面灰黄色,粗糙,具纵...
-
如何挑选北京填鸭
说道填鸭相信每一个人都非常的熟悉,很多人都喜欢吃,但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的,其实在购买填鸭的时候也是有一定的挑选技巧的,下面一起来看一下什么样的填鸭好。北京填鸭体形美观大方,肌肉丰满;体躯向上抬,与地面成30度角;背宽而长,眼大而凹,胸骨长直...
-
如何挑选豆皮
购买食物是生活中最平常不过的事情,但是这些平常的事情做好也是有一定的方法的,在购买的时候一定要认真的挑选这样才能保证食物吃起来更加的美味,下面一起了解一下什么样的挑选好呢,这样在购买的时候就能买到更加可口的食物了。上等的豆皮,皮薄透明,半圆而不破,黄色有...