生核桃怎么去皮
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1、最简易方式是将新鲜的核桃放宽水里侵泡,接着用竹签子剔,那样能随便地将衣一片撕下。
2、用刀把大块的青皮剥下来,用铁刷结合清水继续刷剩下的残留青皮,最后用细针和牙刷仔细清洗干净。
3、将青皮核桃放入蒸锅中高温蒸煮,水开后再蒸煮十分钟,关火后,将青皮核桃倒入冷水中,用手轻轻一剥即可去皮。
核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、硫胺素,核黄素,尼克酸、钙、磷、铁等成分,其脂肪中含亚油酸多,营养价值较高。此外,还含有丰富的维生素B和维生素E。
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的功能。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素。
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